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Liberation de l energie emmagasinee dans la matiere organique documents 1 1

Document ? Tous les organismes sont composés de cellules en e ?et la cellule est l ? unité structurale fondamentale de tous les êtres vivants Une cellule est constituée d ? un cytoplasme limité par une membrane appelée membrane cytoplasmique Dans le cytoplasme on trouve généralement un noyau et d ? autres constituants de la cellule appelés organites cellulaires comme la mitochondrie le réticulum l ? appareil de Golgi ? ? La ?gure suivante représente la structure d ? une cellule végétale et celle d ? une cellule animale Document ? L ? ATP Adénosine triphosphate est une molécule universelle riche en énergie elle a été mise en évidence dans toutes les cellules animales végétales et bactériennes ? L ? ATP est formée d ? une molécule d ? adénosine liée à trois groupements phosphates ?gure La molécule d ? adénosine est composée d ? un pentose le ribose et d ? une base organique azotée l ? adénine ? Deux réactions chimiques réversibles caractérisent l ? ATP ?gure ?? La synthèse de l ? ATP par phosphorylation de l ? ADP Adénosine diphosphate Il s ? agit d ? une réaction catalysée par l ? enzyme ATPsynthase et qui nécessite un apport important d ? énergie qui sera stockée dans la molécule d ? ATP ?? L ? hydrolyse de l ? ATP cette réaction catalysée par l ? enzyme ATPase libère l ? énergie chimique stockée dans la molécule d ? ATP L ? énergie libérée devient disponible pour les réactions consommatrices d ? énergie CDocument ? Pour mettre en évidence les voies métaboliques qui permettent aux cellules d ? avoir l ? énergie nécessaire aux di ?érentes activités cellulaires on propose l ? étude des résultats de quelques expériences ? Première expérience La levure de bière est un champignon formé d'une seule cellule ovo? de elle s'observe facilement au microscope ?gure On réalise une manipulation dont les étapes sont les suivantes ?? On place des levures dans un milieu de culture aéré oxygéné mais dépourvue de nutriments pendant deux jours le but est que les cellules consomment tous les réserves cytoplasmiques ?? Le milieu de culture qui contient des cellules de en levures suspension est placé dans un montage EXAO qui permet la mesure des concentrations d ? O et de CO dans le milieu de culture ?gure ?? Au temps t on injecte dans le milieu de culture une solution de glucose à g l ?? La ?gure montre le graphique qui apparait sur l ? écran de l ? ordinateur lié au montage EXAO À partir des données du graphique de la ?gure décrivez la variation des concentrations de l ? O et du CO ?? D ? autres mesures ont montré qu ? à la ?n de cette première expérience la quantité du glucose a diminué la température du milieu de culture a augmenté la masse de la levure a considérablement augmenté et il y a plus d ? eau produite que d ?