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50 rached NEW MEDIT N Les performances techniques des dattes biologiques et conventionnelles en Tunisie Cas de la région de Hezoua Zouhair RACHED Ali SALMI Raoudha KHALDI JEL classi ?cation C Q Introduction Le commerce international de produits agricoles

NEW MEDIT N Les performances techniques des dattes biologiques et conventionnelles en Tunisie Cas de la région de Hezoua Zouhair RACHED Ali SALMI Raoudha KHALDI JEL classi ?cation C Q Introduction Le commerce international de produits agricoles biologiques prend de plus en plus de place dans les échanges Ces produits demeurent des biens de luxe rares et écoulés sur un marché restreint à des prix élevés Selon l ? étude du Centre International du Commerce relevant de la CNUCED les plus grands marchés se trouvent aux USA en Europe et au Japon L ? Europe représente les plus grandes ventes suivie de l ? Amérique du Nord Sahota Rèsumé L ? objectif de ce travail est d ? étudier l ? e ?cacité technique et les déterminants socio-économiques des exploitations phoenicicoles Cette recherche constitue une étude comparative entre le mode conventionnel et le mode biologique Un modèle d ? estimation simultanée de la frontière stochastique de production et des e ?ets d ? ine ?cacité technique a été élaboré pour exploitations oasiennes privées de la région de Hezoua Tozeur L ? examen des scores de l ? e ?cacité technique révèle que l ? e ?cacité technique moyenne des exploitations en mode biologique est de l ? ordre de contre en mode conventionnel Cette e ?cacité est positivement a ?ectée en mode biologique par l ? ancienneté et en mode conventionnel par les travaux de CES la formation agricole et la pluriactivité En revanche la densité élevée de plantation et la génération de périmètres a ?ectent négativement l ? e ?cacité dans les deux modes Mots-clés Dattes biologiques e ?cacité technique frontière stochastique Hezoua Abstract The objective of this study is to identify the level of technical e ?ciency and the socio-economic determinants of date-growing farms comparing the conventional and the organic production method An estimation model was developed for private date-growing farms in Hezoua Tozeur using the stochastic frontier production function approach applied to cross section data loppement des techniques spéci ?ques du secteur ainsi que l ? adaptation et l ? expérimentation d ? innovations techniques Des avantages ?nanciers ont été également accordés sous forme de subventions aux agriculteurs Cette politique d ? encouragement a permis d ? augmenter les super ?cies des cultures biologiques de ha en à près de ha en et d ? accro? tre la production qui a atteint T en contre T en MARH Les taux de croissance enregistrés au cours En Afrique l ? agriculture biologique est très peu développée Elle est surtout destinée à l ? exportation ONAGRI The scores relating to technical e ?ciency indicate that the average technical e ?ciency in organic farms is about as against of conventional farms Thus e ?ciency is positively a ?ected by the farm history when the organic production method is adopted while it is a ?ected by water and soil management farmers ? training level and multi-activity in conventional farming In contrast the high planting density and the establishment of new irrigation