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Est-il le plus rentable de faire un centre de valorisation du miel conventionnel ou biologique Introduction Le projet d ? Appui Suisse aux Associations Professionnelles au Maroc ASAP-M est un mandat de la Direction de Développement et de la Coopération Suisse DDC dans le cadre de sa coopération au développement économique et est mis en ?uvre par Swisscontact Une des ?lières soutenue par le projet est le secteur apicole marocain dont la structure de représentation est la FIMAP Fédération Interprofessionnelle des Apiculteurs au Maroc L ? objectif est de renforcer ses capacités de représentation et de coordination et qu ? elle soit capable de fournir des services pertinents à ses membres Lors de la conceptualisation de la phase II du projet la FIMAP a choisi axes prioritaires comme intervention future dont l ? un a comme but appelé outcome Outcome La FIMAP dispose d ? un mécanisme adapté et collectif de sauvegarde de l ? abeille jaune à Dra? Ta ?lalet DT et de commercialisation du miel à Béni Mellal- Khénifra BK Plus spéci ?quement la FIMAP désire se doter du service suivant Service Les apiculteurs membre de la Fédération Régionale de l ? Apiculture de Béni Mellal-Knénifra FIRABK gèrent un processus collectif de production et de commercialisation autour d ? un centre de valorisation à Afourer A moyens termes les résultats escomptés à BK sont Les apiculteurs une centaine disposent d ? un mécanisme collectif de gestion de la production et de la traçabilité Un centre de conditionnement et de veille de la traçabilité du miel est opérationnel de façon à renforcer et pérenniser le mécanisme conçu Le travail de ?n d ? études de l ? étudiante mandatée se concentre sur d ? une part l ? identi ?cation des contraintes et des facteurs limitants le long de la cha? ne de valeur et de l ? autre sur le potentiel et la faisabilité du changement Il servira à mieux déterminer les points d ? interventions les actions spéci ?ques et les services innovateurs qui pro ?teront au plus grand nombre d ? apiculteurs et qui s ? encreront de manière durable pour améliorer les performances du marché Dans cette perspective il semble intéressant de se demander s'il est rentable pour l'unité de conditionnement de commencer à commercialiser du miel biologique et de chercher à obtenir une certi ?cation ou simplement de vendre du miel conventionnel Pour répondre à cette question ce document présente une ébauche d ? analyse coûtsbéné ?ce L ? apiculture est une activité de longue tradition au Maroc et revêt une grande importance socio-économique avec environ ' ruches ' apiculteurs et un chi ?re d ? a ?aires de millions de dirhams Bloch et al Il est estimé que la production indigène totale moyenne de miel est ' T an mais celle-ci ne couvre que des besoins nationaux Plusieurs autres contraintes a ?ectent la ?lière à savoir organisation professionnelle limitée faible niveau de technicité et de valorisation labellisation et de marketing absence de structure