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Des poubelles dans nos assiettes fabien perruca et gerard pouradier

CCreuser sa tombe avec ses dents n'est plus une ?gure de style mais une réalité quotidienne Les scienti ?ques l'attestent de nos maladies naissent dans nos assiettes Nitrates pesticides antibiotiques hormones additifs chimiques et résidus métalliques font désormais rimer nourriture avec pourriture Sans compter les semences tra ?quées l'air contaminé les terres infestées les rivières et les mers polluées qui a ?ectent toute la cha? ne de production Soucieuse de préserver les intérêts enjeu l'industrie agroalimentaire ne veut rien révéler de sa cuisine mais ce livre-bombe lui met les pieds dans le plat Du hors-d ? ?uvre au dessert en passant par les boissons les auteurs décortiquent le panier de la ménagère explorent la face cachée des étiquettes et nous apprennent à calculer la dose journalière admissible de produits toxiques dans nos casseroles Ils nous montrent comment éviter les cocktails qui tuent ? et réveillent les consciences a ?n que des mesures soient prises - à tous les niveaux y compris celui du consommateur - pour que manger nous permette à nouveau de vivre et en bonne santé CFABIEN PERUCCA GÉRARD POURADIER DES POUBELLES DANS NOS ASSIETTES CA Marie Christiane bien sür CAVERTISSEMENT Intérêts commerciaux et secrets de fabrication ne font pas bon ménage avec droit à l'information dans le monde très fermé de l alimentation industrielle Les enjeux ?nanciers sont immenses en e ?et Partout le label France demeure synonyme de luxe de ra ?nement de bon goût ou de qualité à tout le moins À telle enseigne que l'industrie française de l'agro-alimentaire collectionne les premières places premier secteur économique national elle représente également le meilleur poste de notre commerce extérieur et se classe en tête des exportateurs mondiaux Donc sa petite cuisine relève quasiment du top secret sinon du secret défense et la loi du silence est de rigueur dans ce milieu Ne serait-ce que pour masquer l'inavouable vérité ici révélée Du coup rares ont été les responsables des entreprises exploitations administrations et organismes sollicités qui nous ont ouvert grand leurs portes ceux qui l'ont fait n'avaient rien à dissimuler et se trouvent remerciés comme il se doit en ?n de cet ouvrage C'est aussi pourquoi certaines de nos informations ont été obtenues de façon très détournée voire fort indiscrète Raison pour laquelle nous avons choisi de brouiller les pistes et refusé de citer nommément la plupart des sociétés marques et personnes concernées Travail de fouille-merde diront nos détracteurs Oui nous l'assumons Car ayant fait leurs poubelles nous pouvons prouver que ce qu'ils nous cachent ne sent vraiment pas la rosé CLA CARTE PAR LE MENU En forme de table des matières fromage et dessert compris Avertissement I En guise de hors-d' ?uvre II Thé dansant sur un volcan avec nuage de lait Un avenir radieux Minamata mon amour Se non è vero Eau et gaz à tous les étages III Ciel de plomb et euves de métaux Mortelles saturnales À tombeau ouvert Des piles de cadmium Les alus d'Alzheimer IV Le sang du paysan coule au soleil