Fascicule gestion de production dr assey mbang

GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE ET LOGISTIQUE Cours préparé par Docteur Janvier-James ASSEY MBANG Diplômé de Shanghai Donghua University Chine Enseignant-Chercheur ENS INSG ENSET ISTA Tel E-mail asseyjanvier hotmail com Face aux dé ?s de la mondialisation et de la concurrence les entreprises industrielles et de service sont obligées en ce début de millénaire de réadapter leur système de production en vue d ? augmenter leur exibilité de diminuer leur coût de revient d ? augmenter la qualité de leur produit ou de leur service et de mieux gérer leurs ressources La gestion de la production appara? t donc comme étant le guide indispensable de l ? entreprise industrielle ou de service pour la réalisation de cet objectif Le gestionnaire de la production est ainsi le pont entre les opérations et les autres fonctions de l ? entreprise telles les ?nances la comptabilité les ressources humaines Il est en outre chargé de la plani ?cation stratégique et tactique de la production et des services de la gestion de la technologie de la gestion des stocks de la gestion des cha? nes d ? approvisionnement ainsi que de la conception des systèmes d ? assurance qualité La gestion de la production constitue donc une discipline majeure dans le cheminement de l ? étudiant en Management qui lui permettra de développer un esprit critique d ? analyse et de synthèse Objectifs pédagogiques A l ? issue de ce cours les étudiants devront être à même de comprendre La place de la gestion de la production dans l ? entreprise Le rôle du gestionnaire de la technologie Les techniques de prévisions Les méthodes de plani ?cation des opérations L ? importance de la gestion des stocks METHODOLOGIE L ? enseignement sera magistral avec des travaux dirigés PRE-REQUIS Calcul di ?érentiel Statistique Informatique Excel Bibliographie Nollet Kelada Dioro Gestion des opérations et de la production une approche systémique Ed Gaetan Morin Silver Pyke Peterson Inventory management Production planning scheduling Ed John Wiley sons A Martel Techniques et applications de la Recherche Opérationnelle Ed Gaetan Morin Georges javel Organisation et gestion de la production CCHAPITRE INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTION LA NOTION DE GESTION DE LA PRODUCTION Les facteurs clés de survie d ? une entreprise sont Des produits de qualité Un bon management industriel Un bon plan marketing L ? entreprise se trouve en communication avec son environnement à travers types ux Flux de matières matière première composants emballages ? Flux d ? informations publicité commande factures ? Flux ?nancier mouvement de capitaux emprunt impôt salaires sponsoring ? Au sein même de l ? entreprise de tels ux existent entre des services opérationnels et des services fonctionnels Le rôle et l ? objectif de la gestion de la production consistent à gérer ces ux de matières et d ? informations qui traduisent la volonté de la direction générale de l ? entreprise La production peut être dé ?nie comme une transformation de ressources appartenant à un système productif et ayant pour objectif

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