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Hssine stage 2eme République Tunisienne Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scienti ?que Institut Supérieur des Etudes Technologiques de Beja Département Génie Electrique RAPPORT DE STAGE DE PERFECTIONNEMENT Réaliser par HSSINE MSEKN

République Tunisienne Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scienti ?que Institut Supérieur des Etudes Technologiques de Beja Département Génie Electrique RAPPORT DE STAGE DE PERFECTIONNEMENT Réaliser par HSSINE MSEKN La Société Tunisienne du Sucre de Béja S T S Encadreur industriel Mr JABRI MOHAMED SASSI Année Universitaire CRemerciements C ? est avec le plus grand honneur que j ? ai réservé cette page en signe de gratitude et de reconnaissance à tous ceux qui m ? ont aidé pour la réalisation de ce rapport de stage au sein de la Société Tunisienne de sucre J ? adresse mes vifs remerciements également à tous les responsables de la société et surtout au Président Directeur Général et en particulier mon encadreur S T S Mr Jabri mohamed Sassi ? qui ma permis de bien à terminer ce travail en exposant ces idées ces précieux conseils et ainsi leur bien vaillance qui m ? ont beaucoup facilité la compréhension et le déroulement du travail En ?n je remercie mes enseignants de l ? ISET de Beja qui m ? ont donnée les notions de base pour bien s ? intégrer à la vie professionnelle et e ?ectuer ce travail Respectueusement Votre étudiant Hssine msekni CSommaire Introduction générale l - introduction l - Historique de la STS Chapitre II Activité de La Société Tunisienne du Sucre ll - Introduction ll - Processus de fabrication à la STS a-Epuration b- Décélération c- Concentration d- Cristallisation e- Turbinage f- Séchage g- Ensachage h- Conditionnement ll production d ? électricité a- Centrale Thermique b- Centrale Électrique ll - Laboratoire de contrôle ll - Gestion de la maintenance a - Entité méthodes et réalisations b- Entité maintenance Chapitre III la machine turbine Objectifs I-Introduction Du Projet II-Présentation De La Machine - Constitution -Caractéristiques -Principe De Fonctionnement -Les Détecteurs - Les Pré actionneurs -Les Actionneurs - Liste De Temporisation CIII- GRAFCET -Introduction -GRAFCET Point De Vue Système -GRAFCET Point De Vue Partie Commande -Équation D ? activation Désactivation - Programmation Ladder Conclusion générale Liste de ?gures Figure sucre blanc Figure la société tunisienne de sucre STS Figure Organigramme de la STS Figure Modélisation de l ? étape du Ra ?nage de sucre Figure Les di ?érents secteurs de l ? usine Figure laboratoire Figure détecteurs de proximi Figure les distributeurs de déchargement Figure les vérins de contrô le Figure GRAFCET point de vue système Figure GRAFCET Point de vue partie commande CListe des tableaux Tableau les détecteurs ?n de course Tableau les prés actionneurs de déchargement Tableau les actionneurs de déchargement Tableau les equations d ? activations désactivati CIntroduction Générale Le monde moderne ? ne peut y croire qu ? à l ? industrie c ? est la raison pour laquelle on ne cesse de développer de plus en plus ce domaine a ?n de pouvoir s ? adapter aux exigences du succès technologique et scienti ?que La vague des innovations nous cesse de s ? améliorer jour après jour et particulièrement dans le domaine de l