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Dossier autorisation sanitaire onssa 1

DOSSIER DEMANDE D ? AUTORISATION SANITAIRE ONSSA Coopérative Manabiaa Bouadel pour le Développement Agricole Douar Béni Korra Commune Bouadel-Province Taounate Février CCOOPERATIVE BOUADEL Sommaire manuel des procédures Code MPR Version Page sur DMJ SOMMAIRE VALIDATION HISTORIQUE DES DIX DERNIERS SUJETS D ? EDITION OBJET DOMAINE D ? APPLICATION Validation Nom Fonction Date Rédigé par Bureau d ? étude Véri ?é par Responsable qualité Approuvé par TAYEBI Saida Présidente Visa Historique des dix derniers sujets d ? édition Version Objectif Section concernée - Nature de modi ?cation Mise en ?uvre du système Date de modi ?cation Décrire les modalités concernant les bonnes pratiques sanitaires mises en place par la Coopérative Bouadel pour le Développement Agricole pour produire et mettre sur le marché des produits ?nis sains ne posant aucun problème pour la sécurité sanitaire des consommateurs tout en respectant la réglementation en vigueur loi - relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires et ses textes d ? application Domaine d ? application S'applique à toute l'activité de la Coopérative depuis la réception de la matière première jusqu ? à la livraison des produits ?nis CCOOPERATIVE BOUADEL Sommaire Manuel des Procédures Code MPR Version Page sur DMJ Sommaire Manuel des Procédures Sommaire Manuel des Procédures Engagement de la direction Fiche technique Procédure gestion des documents et des enregistrements Demande de création modi ?cation et annulation des documents Liste de di ?usion Liste des documents et enregistrements Procédure de communication de veille réglementaire PV de réunion Veille réglementaire et normative des ?gues séchées Procédure d'organisation de formation d'hygiène et de santé du personnel Planning de formation Organigramme nominatif Fiche de Poste Fiche de présence à la formation Fiche d ? aptitude médicale Instruction lavage des mains Comportements hygiéniques Les comportements à respecter Instruction visiteurs Procédure gestion des visiteurs Registre des visiteurs Questionnaire Accès visiteurs Procédure de nettoyage et de désinfection Fiche de nettoyage des équipements Fiche nettoyage des locaux Fiche de nettoyage des toilettes et des vestiaires Fiche nettoyage des poubelles Plan de nettoyage et de désinfection CProcédure de la gestion des déchets Procédure gestion de la maintenance Fiche demande d ? intervention Plan de maintenance préventive Procédure de surveillance des équipements de mesure Liste des équipements de surveillance et de mesure calendrier d ? étalonnage et de véri ?cation Fiche de véri ?cation Fiche d ? étalonnage des équipements de surveillance et de mesurage Procédure de la lutte contre les nuisibles Fiche de suivi de la lutte contre les nuisibles Suivi de la sous-traitance Procédure de gestion des moyens de transport Procédure gestion des achats Fiche des nouveaux fournisseurs Liste des fournisseurs homologues Fiche d ? évaluation des fournisseurs Procédure de traitement de l ? eau Procédure de production Diagramme de production des ?gues séchées Plan de contrôle production Fiche de contrôle Matière première à la réception Fiche de contrôle à la réception d ? emballage Fiche identi ?cation matière première Fiche de fumigation Fiche de triage-calibrage Fiche de conditionnement Fiche de stock produit ?ni Fiche d ? expédition produit Fiche