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Mouture des grains -Introduction Blé est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum de la famille des graminées ou Poacées il existe type de blé A -Le blé dur surtout cultivé en Europe B -Le blé tendre ou froment culti

-Introduction Blé est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum de la famille des graminées ou Poacées il existe type de blé A -Le blé dur surtout cultivé en Europe B -Le blé tendre ou froment cultivé sous moyennes latitudes Le pain quotidien que nous achetons chez le boulanger est le résultat de tout un travail concernant la ?lière céréalière gr? ce à la farine blé tendre qu ? il est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment La mouture a pris diverses formes depuis les premiers usages de la meule à grains Dans le commerce l'appellation farine de froment ? ne désigne pas une autre catégorie de farine restant de résultat de la mouture blé tendre se présentera le son qu ? il est un coproduit constitué par l'enveloppe du caryopse des céréales après séparation de l'amande Lors de la mouture des céréales le son fait partie des issues c'est-à-dire des résidus obtenus après séparation de la farine par tamisage ou blutage Dans cette sortie à S R L tas cent pilules pour l'alimentation - d'El bayadh Avec mes camardes et mon enseignant Mr moghtet snoussi nous avons vu par voie pratique comment en va obtenir la farine super blé déchets aliments de brétaille à partir le blé tendre gr? ce a l ? utilisation des certains machine qu ? il réalise des processus di ?érents conduits à obtenir le produit ?nale et les coproduit de la mouture C -Fiche technique d ? établissement A- Dé ?nition d ? établissement - Désignation de l'entreprise société à responsabilité limitée tas cent pilules pour l'alimentation - El Bayadh - Directeur de l ? entreprise Mr Bouamara Othmane - Activité de l ? entreprise industrie manufacturière blé tendre farine son B- Le site du projet La zone Industrielle la route de bougtob ?? El Bayadh C- Le surface du projet -La super ?cie environ M ? -La surface construite Industrie Administration Salle technique stocke Transformateur électrique Balance Trémies Silos Conservation silos Espace couloir Espace vert La super ?cie des routes et des parkings à l'intérieur du mur de l'usine La super ?cie des routes et des parkings à l'intérieur du mur de l'usine C-Surface couverte pour l ? usine les annexes environ M ? D-Les capacités de production -Les capacités de production quintaux blé tendre heures -La matière produite Farine Son E- coût du projet -Coût du projet Dinar Algérienne -Financement ?nancement spécial toutes les parties du projet F-Le nombre de travailleurs -Le Nombre de travailleurs con ?rmé Con ?rmé travailleurs Provisoire travailleurs G- La date d'achèvement du projet Travaux ?nis Juin C -Mode de travail -Réception On prend la mesure de poids de grain provenant du champ ou des silos gr? ce à balance est reçu dans la minoterie après échantillonnage et étude a ?n de s'assurer qu'il est conforme aux spéci ?cations dé ?nies par le moulin -Balance -Nettoyage - -Pré-nettoyage Il se compose de trois écrans de ?l installés