Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Pates alimentaires 1 www soubry com LES P? TES ALIMENTAIRES CLes p? tes alimentaires sous tous leurs aspects une exploration riche Une réalisation de Soubry SA Le matériel écrit et visuel est la propriété de Soubry SA La copie de matériel écrit ou visuel

www soubry com LES P? TES ALIMENTAIRES CLes p? tes alimentaires sous tous leurs aspects une exploration riche Une réalisation de Soubry SA Le matériel écrit et visuel est la propriété de Soubry SA La copie de matériel écrit ou visuel n ? est autorisée que moyennant l ? approbation écrite préalable La ?rme Soubry SA ne peut pas être tenue pour responsable des éventuelles erreurs commises Cwww soubry com Contenu page Introduction Chapitre L ? histoire des p? tes la réalité vs la mythe Chapitre La semoule l ? ingrédient principal des p? tes l ? origine du blé la mouture et les caractéristiques de qualité principales Chapitre Les p? tes alimentaires la production et l ? emballage P? tes classiques Spécialités Chapitre Aspects qualitatifs des p? tes alimentaires Chapitre Législation en matière de p? tes alimentaires Chapitre Aperçu de toutes les variétés de p? tes alimentaires Chapitre Les principales caractéristiques nutritionnelles des p? tes alimentaires Chapitre Comment cuire correctement les p? tes avec ou sans sauce Chapitre Le consommateur belge ses attentes et son comportement en tant qu ? acheteur tendances pour le futur Chapitre Gastronomie des p? tes alimentaires ?? nouvelles recettes gastronomiques Chapitre Les questions les plus posées Chapitre Quelques sites Internet intéressants Chapitre Quelques recettes originales p CINTRODUCTION www soubry com La farine et les p? tes alimentaires sont deux produits dérivés de blé deux produits qui ont une fonction importante dans notre nourriture quotidienne Nous pensons à l ? expression du pain quotidien Les empereurs romains parlaient déjà de panes et circences ? pour maintenir le contrôle du peuple En plus il y a beaucoup d ? autres applications de farine comme la p? tisserie les crêpes et autres Les p? tes alimentaires au contraire ont une signi ?cation importante micro-sociale puisque la consommation de p? tes alimentaires va souvent de pair avec un repas désinvolte et a-classique libre de normes sociales o? la femme se sent libre Les p? tes c ? est toujours un peu la fête Ce texte explique l ? histoire du blé à la farine et à la semoule et par après l ? histoire de la production des p? tes alimentaires et ce texte est divisé en deux parties - explication de la première transformation c -à-d du blé à la farine et la semoule Chapitre - explication de la seconde transformation c -à-d la production des p? tes alimentaires Chapitre Aussi l ? application est abordée dans ce texte p CCHAPITRE L ? histoire des p? tes la réalité vs la mythe www soubry com Les premières traces de p? tes alimentaires ?? littéralement produits fabriqués à partir d ? une p? te ?? on été trouvées en Chine En l ? an avant Jésus Christ on y produit des p? tes à base de riz La technique pour produire des p? tes alimentaires à base de blé a été appliquée pour la première fois entre le Tigris et l ? Euphrate A partir de l ?