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Rapport de stage vache qui rit

Sommaire I- Identi ?cation de l ? entreprise et de son environnement - Présentation de l ? entreprise - Fiche d ? identi ?cation de l ? entreprise - L ? historique de l ? entreprise création et évolution - Elaboration et présentation d ? un croquis de l ? entreprise - Organisation des ressources humaines - Présentation des domaines d ? activités stratégiques DAS - Présentation de l ? environnement socio-économique de l ? entreprise - Situation géographique et administrative - Environnement socio- économique - Environnement technologique - Environnement socioculturel - Environnement politique - Environnement normatif II- Description de l ? activité de production - Description des matières premières - Caractéristiques origines condition de transport - Contrôles qualité de la matière première - Présentation des contrôles à e ?ectuer avant le démarrage de la ligne de production - Description du diagramme de fabrication - Présentation du diagramme de fabrication - Description des étapes de processus - Description de la démarche de prévention des risques professionnels - Entretien matériel et locaux - Nettoyage et désinfection - Maintenance III- T? che et responsabilités durant le stage CRapport stage initiation Dans l'intention de compléter la formation acquise en cours le stage d ? initiation se veut une occasion o? l ? étudiant peut s'enrichir d'une première confrontation entre son arsenal théorique et la réalité pratique Le fait de l'e ?ectuer dans une ?liale d ? un groupe international qui s'est accentue sur la production du fromage fondu par la transformation des matières premières menant à l ? obtention des Produits Finis Outre l'observation à visée descriptive des di ?érentes étapes de production du fromage fondu mon objectif durant ce stage était de participer aussi modestement que ce soit à la vie de l ? entreprise Comprendre les procédures de travail assurer le contrôle qualité du fromage fondu ainsi que la documentation générale de l ? entreprise tout en essayant de faire des rapprochements entre mes connaissances et les méthodes de gestion utilisées dans la SIALIM Avant d ? aborder mon rapport je voudrais préciser qu ? il représente une synthèse de mon expérience vécue au sein de la SIALIM combinant entre les aspects théoriques et opérationnels de l ? activité de chaque service Pour assurer l'encha? nement logique des idées contenues dans le présent rapport il importe dans un premier lieu de donner une présentation générale de la SIALIM et en particulier SIALIM ??TANGER o? j ? ai e ?ectué mon stage Ainsi le terrain sera-t-il déblayé pour une brève description de ses services tout en signalant ?? au fur et à mesure ?? la description de l ? activité de production En ?n il convient de signaler quelques remarques et suggestions concernant le fonctionnement de la société et présenter les conclusions tirées de cette expérience Dihaz Nouhaila I T S A CRapport stage initiation I- Identi ?cation de l ? entreprise et de son environnement - Présentation de l ? entreprise Fiche d ? identi ?cation de l ? entreprise Raison