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Rapport sfe les huileries du souss belhassan

Département Génie Bio-industriel et Environnement Filière DUT Génie Bio- Industriel MÉMOIRE DE STAGE DE FIN D ? ÉTUDES Champ d ? application Les Huileries du Souss Belhassan Elaboré par Mr ZIYANI mohamed Soutenu le Juin devant la commission d ? examen Mme Bouchra BENNOUNA M Fouad ACHEMCHEM M Mohamed BOUZID Professeur à l ? EST d ? Agadir Professeur à l ? EST d ? Agadir Responsable de production Examinatrice Encadrant universitaire Encadrant professionnel Année universitaire C CDEDICACES Je dédie ce modeste travail À mes parents En témoignage de ma gratitude pour tant d ? années de sacri ?ces de prières et d ? encouragement que Dieu leur accorde une langue vit À mes encadrants de stage Pour leur soutien et dévouement impérissable À mes formateurs Qui mon a dirigés vers le chemin de succès par leur compréhension et leur conseil Veuillez trouver dans ce travail l ? expression de nos profondes reconnaissances et notre estime À tous ceux qui se dévouent sans cessa pour m ? éclairer la voie et les immenses horizons du savoir et dont la vocation mérite largement mes respects CREMERCIEMENTS Avant tout je tiens à remercier Allah le tout puissant de m ? avoir donné courage et santé pour achever ce travail Je tiens également à remercier in ?niment mon respectable professeur Mr ACHEMCHEM Fouad pour le temps qu ? il ma sacri ?ée son expérience la richesse de ses connaissances son dynamisme et sa compréhension m ? ont été de précieux soutiens Ainsi je remercie Mr BOUZID Mohamed le responsable de service de ra ?nerie et hydrogénation et les techniciens pour leur soutien leur explication ainsi leur con ?ance de m ? avoir donnée la chance d ? être une stagiaire dans une société de telle importance dans le domaine agroalimentaire Ma profonde gratitude a toute l ? équipe pédagogique de L ? école supérieure de technologie d ? Agadir et précisément les responsables de la ?lière génie Bio-Industriel En ?n J ? annonce ma reconnaissance à tous les gens qui ont participé de près ou de loin au bon déroulement de mon stage CLISTE DES TABLEAUX Tableau I Fiche technique de la société H S B ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tableau II Teneur en acides gras de l ? huile de palme standard ? ? ? ? Tableau III Echantillons de Prise d ? essai g ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tableur III Normes à respecter pour l ? huile ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tableau III Résultats des analyses de l ? huile brute de palme en dégommage et décoloration ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tableau III Résultats des analyses de l ? huile brute de palme en désodorisation et huile ?nie ? ? ? ? ? ? ? ?