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Remerciements enib ctm contribution a l amelioration de la productivite d un systeme de production

ENIB ?? CTM Contribution à l ? amélioration de la productivité d ? un système de production Remerciements Mes vifs remerciements s ? adressent à tous ceux qui ont bien voulu m ? assister par leurs encouragements et qui ont collaboré de près ou de loin au bon déroulement de ce projet ainsi que la réalisation de ce rapport En particulier j ? adresse mes sincères gratitudes à la direction de la Con ?serie Triki le Moulin qui m ? a permis de réaliser ce projet de ?n d ? études J ? exprime mes reconnaissances et mes respects les plus profonds à mon encadrant à l ? ENIB Mr Mohamed Ben Ali pour la qualité exceptionnelle de son encadrement son assistance et sa présence tout au long de l ? élaboration de ce projet Et surtout un grand merci revient à tout le service production et à sa tête mon encadreur Mr Issa Kharrat au sein de l ? entreprise ainsi que Mr Rochdi Ellouz et Mr Ezzeddine Alaya pour leurs disponibilités et leurs engagements Leurs aides précieuses m ? a permis d ? accomplir ce projet dans les meilleures conditions En ?n Je remercie aussi les membres de jury d ? accepter de juger ce travail et j ? espère que ce présent rapport re ètera tout le travail e ?ectué et satisfera tout consulteur PFE - Juin i CENIB ?? CTM Contribution à l ? amélioration de la productivité d ? un système de production Table des matières Remerciements Table des matières ii Liste des Abréviations iv Liste des ?gures v Liste des tableaux vi Introduction générale CHAPITRE I PRESENTATION DE LA CONFISERIE TRIKI-LE MOULIN CTM I Introduction I Plan de l ? usine I Cartographie des ux de la CTM I Organigramme de la CTM I Produits de la CTM I a Chewing- gum I b Bonbons et sucettes I c Halwa- Chamia I Le marché de la CTM I Les certi ?cations I Outil marketing I Conclusion CHAPITRE II ETUDE DE L ? EXISTANT II Introduction II Collecte des informations II Description du processus fabrication du bonbon avec sucre et sucette II a L ? unité de préparation sucre cuit II b L ? unité de mise en forme II c L ? unité d ? enveloppage II Etude des lignes de production II a Suivi de production dans la salle bonbon II b Etude de la ligne bonbon avec sucre II c Etude de la ligne sucette II Management visuel II Elaboration du plan d ? action II Conclusion CHAPITRE III ETUDE DES OUTILS D ? AMELIORATION III Introduction PFE - Juin ii CENIB ?? CTM Contribution à l ? amélioration de la productivité d ? un système de production III Présentation d ? un travail standardisé III a Dé ?nition III b Les principes d ? un travail standardisé III c Les éléments d ? un travail standardisé III d Les outils d ? un travail standardisé III Le tableau de bord III