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Securite alimentaire en algerie

CIHEAM - Options Mediterraneennes Mohamed Tounsi CIHEAM IAM Montpellier France Résumé Les objectifsde la strategie alimentaire adoptéeen Algbrie ontété longtemps determinés par l ? ambition dun développement indépendant donlte noyau était l ? industrialisation avec pour corollairele developpement agricole a ?n d ? assurer la sécuritb alimentaire du pays Dans ces conditions le secteur des industries agro-alimentaires se développe maisle choix d ? un modèle de consommationalimentaire va in uesrur le systame techniqueet le type d ? industrie mis en place Des distorsions graves vont appara? tre et contrarier durablement les objectifs de s curité alimentaire Face aux faibles performances agricoles et en raison dune pression démographique forte dans le contexte dune amelioration relative du pouvoir d ? achat des consommateurs le recours aux importations agricoles et alimentaires devient inevitable Les limites du projet de politique agro-alimentaire indépendante capable d ? assurer un certain seuil de sécurité alimentaire sont exarninbeLsa mise en oeuvre de la Reforme économique B partir des années et les accords relatifs au Programme d ? Ajustement Structurel en risquent d ? être A l ? origine de nouvelles contraintes surle système agro-alimentaire Mots clés Sécurité alimentaire Industries agro-alimentaires- Industrialisation- Politique agro-alimentaire- Algérie Abstract The objectives of the food strategy adopted in Algeria have bloenegn determined ? by theaim of independent development with industrialisation as the core and agricultural development as a corollary to ensure food security for the country This halsed to the development of considerable potenintiathl e agrofood industry but the chooifcae food consumption pattern in uenced the technical system and the type osf eintudpu sS érious distortions emerged and formed a lasting hindrantocethe foodsecuriiyobjectives Poor petformancein agricultureand strong population pressure in the contexot f a relative increasien consumer purchasing power made agricultural and food imporis inevitable Thelimits of the independent agrofood policy capable of providaingcettaindegree of food security are exami ned The implementationof economic reform from the s onwards and the agreements concerning thesb-uctuml adjusrmentprogramme in may prove tobe the sourceofnew constraints on the agrofood system Keywords Food security -Agrofoodindustry Industrialisation Agrofood policy-Algeria I - Introduction Les projets de politique agricoleet alimentaire adoptés en Algérie ont longtemps avancé comme préoc- cupation centrale la nécessité de dé ?nir une stratégie alimentaire dont l ? objectif premier consistBaiptro- duire par une série de mesures techniques économiqueetssociales de façon à réduire la dépendance au marché mondial Cette option était conforme à la démarche globale du développement économique et social qui a ?chait d ? emblée par un programme ambitieux dont le noyau était l ? industrialisation une volonté d ? indépendanceet de sécurité alimentairedu pays Les options algériennes largement industrialo-centristes ont développé deux axes importan ts O La construction d ? une infrastructure industrielle articulée autourdu rôle privilégié des hydrocarbures et des e ?ets structurants de l ? industrie lourde métallurgie sidérurgie électromécanique et chimie Plus tard en aval de cette hyperstructure a été édi ?é un complexe industriel capable d ? o ?rir une large gamme de biens d ? équipements- principalement destinésà satisfaire lés besoins