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Toogoodtogo livreblanc LIVRE BLANC Les dates de péremption une idée dépassée PAS DE GASPI Comment réviser les dates de péremption pour en faire un véritable indicateur sanitaire et durable ?able a ?n de réduire le gaspillage alimentaire C CPréface Dans un

LIVRE BLANC Les dates de péremption une idée dépassée PAS DE GASPI Comment réviser les dates de péremption pour en faire un véritable indicateur sanitaire et durable ?able a ?n de réduire le gaspillage alimentaire C CPréface Dans un contexte d ? urgence climatique et de besoin d ? agir l ? alimentation est LE sujet qui touche chacun d ? entre nous sans exception Au carrefour des enjeux d ? énergie d ? agriculture de biodiversité de transport et de santé l ? alimentation cristallise les problématiques environnementales et sociales d ? aujourd ? hui En France des émissions de gaz à e ?et de serre sont dues au secteur alimentaire Le gaspillage alimentaire en est la partie visible celle que nous voyons chaque jour Il pèse à lui seul plus de milliards d ? euros sur notre économie et si le gaspillage était un pays il serait le e plus gros émetteur de gaz à e ?et de serre Réduire le gaspillage alimentaire et redonner du sens à notre alimentation est crucial Ce n ? est qu ? en rassemblant l ? ensemble des acteurs du système alimentaire que nous pourrons repenser la façon dont notre système alimentaire fonctionne Heureusement nombreux sont ceux qui ont compris l ? importance et l ? urgence d ? agir Il leur manque cependant une force fédératrice permettant aux di ?érents maillons d ? échanger aux concurrents de collaborer à tous d ? agir ensemble vers un horizon commun pour répondre à ce dé ? de taille Too Good To Go en tant que leader de la lutte contre le gaspillage alimentaire se présente alors naturellement comme interlocuteur privilégié Impliquer chacun à son échelle pour réduire le gaspillage et agir concrètement est notre mission première Nous travaillons quotidiennement au côté des citoyens des commerçants des distributeurs ou bien même des producteurs Observer les dé ?s terrain questionner les habitudes de chacun proposer des réponses et fédérer pour agir à grande ampleur voilà la t? che à laquelle nous nous attelons Après ans et demi plus de millions de repas sauvés en Europe commerçants et millions d ? utilisateurs en France Too Good To Go est plus qu ? une application mobile à grand succès elle se dé ?nit surtout comme l ? autorité de lutte contre le gaspillage alimentaire Et la pétition Changetadate plus de signatures en moins d ? un mois a montré aux industriels qu ? ils pouvaient eux aussi faire la di ?érence C ? est aujourd ? hui l ? appui des industriels et du gouvernement que nous venons solliciter pour soutenir et engager des actions d ? ampleur qui permettront d ? atteindre l ? objectif de réduire de le gaspillage alimentaire en France Suite à nos observations et analyses ce livre blanc rassemble un ensemble de propositions concrètes pour lesquelles nous avons besoin de réglementations qui feront de ces propositions nos habitudes de demain pour une société responsable et durable La route est longue et il