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Transfert de chaleur lors de changement de phase ebullition

Université de Mohamed Khider Faculté des Sciences et de la technologie département de chimie Industrielle Calcul des équipements de transfert de chaleur lors changement de phase er Année Master génie chimique Réalisé par Dr MERZOUGUI Abdelkrim merzouguikarim yahoo com a merzougui univ-biskra dz - C ? U E Transfert thermique II ? Qualité Fondamentale ? Matière Équipements de transfert de chaleur ? Code MGC ? V H H ? Crédit matière Objectifs de l ? enseignement de la matière Étude des échangeurs de chaleurs avec changement de phases présent dans l ? industrie chimique CConnaissances préalables recommandées ? Transfert de quantité de mouvement ? Transfert de matière ? Transfert de chaleur ? Mathématiques appliquées CSommaire Chapitre Généralités sur les modes de transfert thermique résolution de l ? équation de chaleur Chapitre Transferts de chaleur lors de changement de phase Partie I transfert de la chaleur lors de l ? ébullition Partie II la condensation d ? une vapeur Partie III l ? évaporation d ? un liquide au contacte d ? un gaz CChapitre transferts de chaleur lors de changement de phase CChapitre II transfert de chaleur lors de changement de phase état Ce chapitre comporte trois parties consacrées à l ? étude des transfert de chaleur ayant lieu pendant ? l ? ébullition ou vaporisation d ? un liquide ? la condensation d ? une vapeur ? l ? évaporation d ? un liquide au contacte d ? un gaz Dans les premiers cas il s ? agit d ? un phénomène mettant essentiellement en jeu d ? un liquide et sa vapeur tandis que dans le dernier on est présence d ? un mécanisme de di ?usion d ? un vapeur dans un gaz à partir d ? une surface liquide CConnaissances préalables recommandées ? Pression de vapeur saturante température de saturation rapport de mélange humidité absolue et relative chaleur latente de vaporisation tension super ?cielle CPartie transfert de la chaleur lors de l ? ébullition CHistorique ? Pendant longtemps l ? ébullition d ? un corps pur n ? a été remarquée que pour deux de ses aspects ?? le passage de l ? état liquide à l ? état vapeur production de vapeur dans les machines thermiques par exemple ?? la ?xité de la température à laquelle se produisait ce phénomène points de repère de l ? échelle thermométrique C ? Il a fallu attendre pour que l ? on s ? intéresse au transfert de chaleur lors de l ? ébullition La complexité de l ? étude de cette phénomène est compagnon aux nombreux paramètres pression chaleur latente de vaporisation nature du uide et de la surface de chau ?e etc associés au changement de phase ? Parmi les chercheurs qui sont à l ? origine de cette étude citons les allemands JAKOB FRITZ ENDE le japonais NUKIYAMA les américains FARBER SCORAH MAC ADAMS CDé ?nition de phénomène d ? ébullition ? L ? ébullition est un phénomène de transfert de chaleur convectif qui se