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s3 fonction de production

Plan de la série Les fonctions dans les organisations ? Titre - Les fonctions opérationnelles ? I- La fonction commerciale ? II- La fonction de production ? Titre - Les fonctions de support ? I- La fonction ?nancière et comptable ? II- L ? innovation et la fonction R D ? III- La gestion des ressources humaines et la gestion par les compétences CII- La fonction de production Plan du chapitre S - La gestion traditionnelle de la production S - La production en Juste-A-Temps S - Le supply chain management ? S - Management de la production et organisation du travail CII- La fonction de production - La gestion traditionnelle de la production S Les activités de la gestion de production Données techniques nomenclatures gammes Capacités de production Programme prévisionnel Prévisions de ventes commandes ? Plan directeur de production ? Calcul des besoins nets ? Ordonnancement ?? Lancement ? Suivi de production et contrôle CLes activités de la gestion de production S Les données techniques Les capacités de production moyens techniques machines outillage données documentation et moyens humains L ? entreprise dispose de marges de man ?uvre durée d ? utilisation des équipements investissements exibilité les ressources critiques qui limitent les capacités de production goulots d ? étranglement ? Les nomenclatures sont produites par le bureau d ? études lors de la phase de conception des produits La nomenclature représente l ? architecture générale du produit Elles donnent la composition de ceux-ci le plus souvent sous forme arborescente le niveau de la nomenclature correspond au produit ?ni le niveau aux sous-ensembles le niveau aux éléments constitutifs des sous-ensembles du niveau etc jusqu ? au niveau le plus élevé qui donne toutes les matières premières et composants les plus élémentaires qu ? on ne peut plus diviser ou que l ? on achète à l ? extérieur Pour chaque composant de chaque niveau la nomenclature donne le nombre ou la quantité nécessaire à la fabrication Les gammes de fabrication sont élaborées par le bureau des méthodes à partir des nomenclatures L ? élaboration des gammes est aussi appelée industrialisation ? Il s ? agit de dé ?nir ?? les di ?érentes opérations pour passer d ? un niveau à l ? autre de la nomenclature ?? les moyens matières machines personnel employés à chaque phase ?? le temps nécessaire pour chaque opération CLes activités de la gestion de production S Le plan directeur de production le PDP ?xe un planning annuel mais peut être actualisé périodiquement plan glissant ? S Le calcul des besoins nets dé ?nir les volumes de commandes aux fournisseurs et prévoir les livraisons Besoins bruts Produits Finis Prévisions Commandes dans la période considérée Besoins nets PF Besoins bruts PF ?? Stock produits ?nis Encours S Ordonnancement dé ?nir le planning de production à très court terme référence par référence et déterminer les priorités de passage sur les machines L ? ordonnancement est réalisé par le service du planning dans les entreprises d ? une certaine taille