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Cours gestion de la prodution

Université d ? Alger Faculté des Sciences Département de Mathématiques et Informatique Gestion de la Production ?? M RO ?? Dr A BENGHALIA Introduction ? Face aux dé ?s de la mondialisation et de la concurrence les entreprises industrielles et de service doivent réadapter leur système d ? opération et de production en vue de ?? Augmenter ?? leur exibilité ?? diminuer leur coût de revient ?? Et d ? augmenter la qualité de leur produit ou de leur service et de mieux gérer leurs ressources bref d ? être plus compétitif C Introduction ? La gestion des opérations et de la production appara? t donc comme étant le guide indispensable de l ? entreprise industrielle ou de service pour la réalisation de cet objectif ? Le gestionnaire des opérations est ainsi le pont entre les opérations et les autres fonctions de l ? entreprise telles les ?nances la comptabilité les ressources humaines Introduction ? Il est en outre chargé de la plani ?cation stratégique et tactique de la production et des services de la gestion de la technologie de la gestion des stocks de la gestion des cha? nes d ? approvisionnement ainsi que de la conception des systèmes d ? assurance qualité C Logistique ? I L ? origine du terme logistique est issue du grec logistikos ? ? Dans son sens le plus courant la logistique désigne la partie de l ? art militaire ayant trait au problème de ravitaillement et de transport des armées ? Dé ?nition du Petit Larousse ? La logistique est devenue une des clés essentielles pour assurer la compétitivité des entreprises et sa fonction concerne l ? ensemble des domaines qui touchent aux ux physiques aux ux d ? informations et aux ux de décisions Logistique ? Il est possible de distinguer quatre grandes familles logistiques La logistique en France ? la logistique amont ou d ? approvisionnement vise à assurer la circulation des produits entrants et sortants des sites de production ? la logistique interne ou de production correspond aux ux de fabrication à l ? intérieur du lieu de production ou d ? assemblage C Logistique ? la logistique aval répond à l ? approvisionnement des réseaux de distribution ? la logistique inverse correspond aux ux de produits ou d ? éléments non utilisables tels quels vers des sites de stockage de retraitement ou de recyclage Concepts de base ? Notion de la cha? ne logistique Un système dynamique dont les composants sont les di ?érents acteurs de la cha? ne tels que les fournisseurs les transporteurs les producteurs les distributeurs les détaillants et les consommateurs ? Tayur et al Flux d ? information Extension de la cha? ne logistique au-delà des limites de l ? entreprise Flux de matières Fournisseur Amont Producteur Assembleur Distributeur Flux de matière Flux d ? informations Magasin Aval Client Une CL est donc le fruit des interactions de plusieurs acteurs C Concepts de base ? Piloter e ?cacement la cha? ne logistique Endroit Assurer