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Cours gnosie 2006 Université Montpellier I Laboratoire de Pharmacognosie ème Année Années - Professeur J Vercauteren C CCours de Pharmacognosie ?? Table des Matières TABLE DES MATIÈRES Pharmacognosie Générale - GENERALITES -A- Dé ?nition -B- Enseignements

Université Montpellier I Laboratoire de Pharmacognosie ème Année Années - Professeur J Vercauteren C CCours de Pharmacognosie ?? Table des Matières TABLE DES MATIÈRES Pharmacognosie Générale - GENERALITES -A- Dé ?nition -B- Enseignements -C- Lexique-glossaire -D- Sources de documentation - bibliographie -D- - Ouvrages généraux -D- - Ouvrages de vulgarisation de Phytothérapie -D- - Ouvrages sur les Plantes toxiques -D- - Revues Scienti ?ques Spécialisées -D- - Revues Pharmaceutiques générales - INTRODUCTION AU COURS - HISTORIQUE -A- Période empirique -B- Période scienti ?que - TERMINOLOGIE -A- Plantes médicinales -B- Drogues végétales -C- Principes actifs -D- Autres dé ?nitions - BUTS DE LA PHARMACOGNOSIE - METHODES DE RECHERCHE -A- A partir des végétaux -B- A partir d'autres sources - PRODUCTION - CONSOMMATION -A- Tableau général des échanges de P M -B- Importations annuelles de P M -C- Origines -D- Lieux de Production en France - CULTURE ET AMELIORATION DES PLANTES MEDICINALES -A- Plantes de cueillette -B- Plantes de culture - RECOLTE - CONSERVATION - CONTROLES ?? NORMALISATION DES DROGUES VEGETALES -A- Récolte -B- Conservation -C- Contrôles -D- Normalisation - UTILISATION ACTUELLE DES PLANTES MEDICINALES -A- En nature -B- Transformées Formes galéniques -C- Source de Principes Actifs -D- Source de Matières Premières pour l'hémisynthèse -E- Utilisations - LEGISLATION SITES INTERNET D'INTERET REACTIVITES CHIMIQUES A BIEN CONNAITRE SE RAPPELER Pr J Vercauteren Plan du cours de Pharmacognosie - Formation Commune de Base édition i CCours de Pharmacognosie ?? Table des Matières Pharmacognosie spéciale LES GLUCIDES I- Les OSES I-A- Nature I-B- Propriétés Physicochimiques I-B- - dues aux carbones asymétriques I-B- - dues aux hydroxyles I-B- - dues aux carbonyles I-B- - Conformations isoméries anomérie mutarotation I-C- Principaux Oses I-C- - Pentoses I-C- - Hexoses I-C- - Désoxysucres I-C- - Aminosucres I-D- Dérivés des oses I-D- - Acides uroniques I-D- - Polyols itols I-D- - Dérivé des itols I-E- Extraction Caractérisation Dosage II- Les OSIDES HOLOSIDES homogènes ou hétérogènes II- - Diholosides II- -A- Diholosides homogènes II- -B- Diholosides hétérogènes II- - Oligoholosides oligosides II- - Polyholosides polyosides II- -A- Polyosides homogènes II- -A- - Polyosides homogènes Neutres II- - A- -a- glucosanes II- -A- -b- fructosanes l'inuline II- -A- Polyosides homogènes acides II- - B- Polyosides hétérogènes II- -B- - Polyosides hétérogènes extraits des Algues II- -B- -a- algine alginates II- -B- -b- gélose II- -B- -c- carraghénanes II- -B- - Polyosides hétérogènes extraits des Plantes Supérieures II- -B- -a- pectines II- -B- -b- gommes II- -B- -c- mucilages DROGUES A LIPIDES HUILES FIXES - Dé ?nition Généralités - Etat Naturel - Localisation - Structure des triglycérides esters du glycérol et d'Ac Gras -a- nature des A G -a- A G saturés de C à C -a- A G insaturés en C -a- A G alicycliques -B- Structure des esters du glycérol -B- - Les triglycérides -B- - Les phospholipides - propriétés physicochimiques -a- Des triglycérides -b- Des A G - Obtention des huiles végétales -a- Extraction -b- Ra ?nage - Essais et contrôles -a- sur les Drogues à huiles végétales -b- sur