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1 UNIVERSITE DU QUEBEC A CHICOUTIMI MEMOIRE PRESENTE A L'UNIVERSITE DU QUEBEC A CHICOUTIMI COMME EXIGENCE PARTIELLE DE LA MAITRISE EN GESTION DES PETITES ET MOYENNES ORGANISATIONS P M O PAR MARC DUBE bacc es science génie forestier REORGANISATION ADMINIST

UNIVERSITE DU QUEBEC A CHICOUTIMI MEMOIRE PRESENTE A L'UNIVERSITE DU QUEBEC A CHICOUTIMI COMME EXIGENCE PARTIELLE DE LA MAITRISE EN GESTION DES PETITES ET MOYENNES ORGANISATIONS P M O PAR MARC DUBE bacc es science génie forestier REORGANISATION ADMINISTRATIVE D'UNE P M E JUIN Cbibliothèque Paul-Emile-Bouletj UIUQAC Mise en garde Advice A ?n de rendre accessible au plus Motivated by a desire to make the grand nombre le résultat des results of its graduate students' travaux de recherche menés par ses research accessible to all and in étudiants gradués et dans l'esprit des accordance with the rules règles qui régissent le dépôt et la governing the acceptation and di ?usion des mémoires et thèses di ?usion of dissertations and produits dans cette Institution theses in this Institution the l'Université du Québec à Université du Québec à Chicoutimi UQAC est ?ère de Chicoutimi UQAC is proud to rendre accessible une version make a complete version of this complète et gratuite de cette ?uvre work available at no cost to the reader L'auteur conserve néanmoins la The author retains ownership of the propriété du droit d'auteur qui copyright of this dissertation or protège ce mémoire ou cette thèse thesis Neither the dissertation or Ni le mémoire ou la thèse ni des thesis nor substantial extracts from extraits substantiels de ceux-ci ne it may be printed or otherwise peuvent être imprimés ou autrement reproduced without the author's reproduits sans son autorisation permission C RESUME Le mémoire de recherche action comporte deux parties principales La première est constituée d'un diagnostic intervention Des ré exions d'ordre méthodologique sont incluses dans la seconde section LA PATISSERIE SIMARD ET FILS Ltée tous les noms utilisés dans cette étude sont ?ctifs a ?n de garder la con ?dentialité est une entreprise familiale oeuvrant dans le domaine de la boulangerie et de la p? tisserie Au départ de l'étude l'objectif principal était d'examiner les aspects marketing de l'entreprise mais à la demande du directeur général l'ensemble de l'organisation a été traitée Les chapitres à présentent LA PATISSERIE SIMARD ET FILS Ltée et examinent son environnement interne et externe Di ?érents problèmes entourant la gestion ont été mis à jour Le manque d'e ?cacité du système de gestion dû principalement à l'absence de structure formelle au sein de l'entreprise a toutefois été identi ?é comme étant la zone majeure à intervenir Comme cadre de référence un modèle conceptuel de système de gestion a été élaboré et comparé avec la réalité Une structure d'accueil du modèle conceptuel a également été suggérée La phase d'implantation n'a pu être complétée vu la nature du mandat A la ?n de cette intervention une critique de la méthode préconisée par là ma? trise en gestion des PMO est faite en regard des besoins des ?rmes de gestion conseil C REMERCIEMENTS La réalisation de cette étude n'a été rendue possible que gr? ce à la collaboration de plusieurs personnes Aussi je tiens à remercier Monsieur Ghislain Tremblay mon directeur de mémoire pour les judicieux conseils prodigués