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texte de l x27 article 830 1 10 20140202 pdf

Sciences Technologie C ?? N Juin pp - COMPOSITION DES CONSTITUANTS DES HUILES ESSENTIELLES ET VALEURS NUTRITIVES DU Foeniculum vulgare Mill Reçu le - - ?? Accepté le - - Résumé Le Foeniculum vulgare mill plante aromatique spontanée et répandue en Algérie est utilisée par les populations locales pour ses vertus médicinales Nos échantillons provenant de l'ouest algérien ont montré que le rendement de en huile essentielle pour la plante en oraison est intéressant et est conforme à ceux obtenus par la littérature L'indice d'acide et l'indice d'ester déterminés en fonction du temps et de la température suivent une évolution attendue et il est intéressant de constater une convergence vers une valeur commune pour le deuxième indice Trente constituants sont identi ?és dans les huiles essentielles de la plante par CPG et CG SM dont quatorze ne sont pas cités par la littérature comme appartenant à la plante Les teneurs des principaux composés issus du métabolisme primaire et pour chacune des parties de la plante graine tige et racines sont relativement faibles et peu intéressantes sur le plan nutritionnel Nous constatons cependant l'absence de la plupart des constituants toxiques à l'exception des saponosides et des tanins qui sont en faibles proportions Mots clés Foeniculum vulgare mill -Composition chimique- Huile essentielle ?? CPG et CG SM Abstract Foeniculum vulgare mill Plant aromatic spontaneous and widespread in Algeria is used by the population for its medicinal virtues Our samples coming from the Algerian west showed that the output of in essential oil from the owering plant is interesting and is in conformity with those obtained by the literature The index oh iodine and the index of ester determined according to the time and temperature follow an awaited evolution and it is interesting to note a convergence towards a common value for the second index Thirty components are identi ?ed in essential oils of the plant by CPG and CG SM of which fourteen are not quoted by the literature like pertaining to the plant The contents of the principal compounds resulting from the primary metabolism and for each part of the plant seed stem and roots are relatively weak and not very interesting on the nutritional level We however note the absence of the majority of the toxic components except for the saponosides and the tannins which are in small proportions Key words Foeniculum vulgare mill - Chemical composition-Essential oil- CPG et CG SM H A LAZOUNI A BENMANSOUR S A TALEB-BENDIAB D CHABANE SARI Département de Biologie Faculté des Sciences Université Aboubekr BELKAID ?? Tlemcen ALGERIE Département de Chimie Faculté des Sciences Université Aboubekr BELKAID ?? Tlemcen ALGERIE ?? ?? ?? ?? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ? Foeniculum vulgare mill ? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ? ? ?