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Osmose 2 Chapitre L'osmose Cellule télé enseignement Déc CTable des matières Objectifs Introduction I - Mise en évidence du phénomène d'osmose II - Loi expérimentale suivie par la pression osmotique III - Les types de membrane La membrane strictement hémi

Chapitre L'osmose Cellule télé enseignement Déc CTable des matières Objectifs Introduction I - Mise en évidence du phénomène d'osmose II - Loi expérimentale suivie par la pression osmotique III - Les types de membrane La membrane strictement hémi-perméable La membrane dialysante IV - Pression oncotique et équilibre de Starling V - Énergie et osmose Ultra ?ltration rénale Modélisation du travail osmotique - cas réversible L'osmose inverse Application au travail de la concentration de l'urine dans le rein Références Bibliographie Webographie CObjectifs L'issue de ce chapitre est de Mis en évidence du phénomène d'osmose Suivre la Loi expérimentale par la pression osmotique Étudier la Pression oncotique et équilibre de Sterling ainsi que Énergie Pré-requis L'étudiant est capable de calculer La pression osmotique La pression oncotique CIntroduction Voyant le cas des membranes matérielles qui ne sont jamais parfaitement hémiperméable Elles présentent seulement une perméabilité beaucoup plus grande pour le solvant l'eau en général que pour le soluté Pour le raisonnement on les supposera cependant semi-perméables vessie de porc toutes les membranes biologiques surfaces d'échange entre les cellules végétales et animales CMise en évidence du phénomène d'osmose Mise en évidence du phénomène d'osmose I En construisant un dispositif tel celui de la ?gure o? une membrane perméable à l'eau sépare deux compartiments l'un contenant de l'eau pure et l'autre une solution de glucose on observe une montée de l'eau dans le compartiment contenant le glucose jusqu'à un niveau donné endosmose Après une stabilisation de ce niveau l'eau commence à redescendre jusqu'à égalité des niveaux des deux compartiments exosmose L'interprétation du phénomène est qu'il se développe une pression qui pousse le solvant dans le compartiment contenant le soluté Lorsque cette pression osmotique est équilibrée par la pression hydrostatique développée par la hauteur de la colonne d'eau dans le tube h ?g la montée s'arrête Ensuite l'eau redescend car la membrane n'est pas totalement imperméable au glucose et la concentration en glucose tend à s'égaliser dans les deux compartiments supprimant la poussée La pression osmotique p ? p ? est par dé ?nition la pression qu'il faudrait exercer sur une solution pour l'amener à un état d'équilibre absence de ux net avec le solvant dont elle est séparée par une membrane à perméabilité sélective soit ? h ? g Deux solutions dont les pressions osmotiques sont égales sont dites ??isotoniques ? En cas d'inégalité elles sont ??hypertonique ? et ??hypotonique ? l'une par rapport à l'autre une solution étant choisie comme référence et la membrane étant précisées Dans l'organisme les secteurs cellulaire interstitiel intravasculaire sont autant de compartiments séparés par des membranes à perméabilité sélective généralement di ?érente d'un type de séparation à l'autre Chaque cellule chaque compartiment cellulaire noyau vacuole lysosome sont des compartiments microscopiques o? vont intervenir les phénomènes osmotiques p p p ? p Figure phénomène d'osmose CLoi expérimentale suivie par la pression osmotique Loi expérimentale suivie par la pression II osmotique Elles sont établies par Pfe ?er dans deux conditions - la membrane de l'osmomètre est strictement hémi-perméable seule l'eau peut