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Cr svt 3asc - TABLEAU DES CONTENUS PREMIERE PHASE ER SEMESTRE Unité Chapitres Capacités visées Activités d ? apprentissages Notions clés lexique disciplinaire LES GRANDES FONCTIONS NUTRITONELLES Les aliments h La digestion et l ? absorption h Education nu

- TABLEAU DES CONTENUS PREMIERE PHASE ER SEMESTRE Unité Chapitres Capacités visées Activités d ? apprentissages Notions clés lexique disciplinaire LES GRANDES FONCTIONS NUTRITONELLES Les aliments h La digestion et l ? absorption h Education nutritionnelle h ??Déterminer les constituants chimiques des aliments ?? Déduire les transformations que subissent les aliments dans le tube digestif ?? Déterminer le rôle des sucs digestifs dans la transformation des aliments en nutriments ?? Savoir le devenir des nutriments l ? absorption intestinale ?? Mettre en évidence le rôle des aliments simples ??Adapter l ? alimentation aux besoins du corps ??Déduire la notion d ? alimentation équilibrée ?? Prendre conscience des risques Que recoure l ? appareil digestif et les moyens de prévention Expériences de mise en évidence de certains constituants d ? un aliment pain ou du lait Comparer les constituants du pain et du lait Réactif Rôle des réactifs étudiés Sucre réducteur Amidon Protide Filtrat Aliments simple composé et complet Citer les transformations des aliments dans la bouche - Expériences de digestion in-vitro amidon et protides - Comparer composition des aliments avant et après leur séjour au niveau de bouche estomac et intestin - Déterminer les transformations que subit par les aliments dans les niveaux bouche estomac intestin Anatomie du tube digestif Digestion mécanique et chimique Suc digestif Enzyme Nutriments Acides aminés acidesgras glucose glycérol Déterminer le résultat de la digestion des aliments Rôle des enzymes principales Simpli ?cation moléculaire Hydrolyse Comparer la quantité des nutriments dans le gros intestin et l ? intestin grêle Proposer une hypothèse Comparer la quantité des nutriments dans le sang entrant et le sang sortant de l ? intestin grêle Déduire le sort des nutriments dans l ? intestin grêle - Etude des caractéristiques structurales de l ? intestin grêle surface vascularisation paroi interne ? ? ? ? ? ? ? Absorption intestinale Voies d ? absorption des nutriments Sanguine et lymphatique Villosité intestinale Caractéristiques de l ? intestin grêle Paroi interne ?ne à grande surface et riche en capillaires sanguins Classer les aliments selon leurs rôles - Mettre en relation les maladies nutritionnelles à Aliments constructeurs b? tisseurs énergétiques et protecteurs fonctionnels l ? alimentation ex rachitisme Kwashiorkor Goitre Carence alimentaire Comparer les besoins énergétiques de di ?érentes personnes Métabolisme basal Alimentation Citer des facteurs qui in uencent les besoins équilibrée Besoins énergétiques énergétiques chez l ? Homme Apport énergétique Ration alimentaire Calculer l ? apport énergétique des aliments consommés Réaliser un exposé à propos des causes et prévention de certains problèmes digestifs Carrie dentaire Problèmes digestifs Préventions constipation Ulcère de l ? estomac diarrhée ? nécessaires CBilan Exercices d ? application Soutien h - DEVOIR ECRIT N - h a -Tableau de spéci ?cation Les fonctions nutritionnelles Contenus L ? unité Total Compétences Restitution des connaissances chapitres Les aliments h La digestion et l ? absorption h L ? Education nutritionnelle h pt pts pts Raisonnement scienti ?que et communicatio n écrite ou graphique pts pts pts ? ? ? ? ? Total Points