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La boite a outils du revenue management

B T S Hôtellerie Restauration Techniques et Moyens de Gestion Présentation du cas La bo? te à outils du Revenue Management ? Niveau B T S Hôtellerie Restauration ème année Matière Techniques et Moyens de Gestion Les techniques de ?xation des prix font partie du programme de Techniques et Moyens de Gestion ? du B T S Hôtellerie Restauration Bien que le Revenue Management RM ne soit pas à proprement parler une technique de ?xation des prix les outils qu ? il met à la disposition des décideurs contribuent largement au niveau de prix moyen qui sera atteint D ? autre part l ? importance prise par cette technique dans l ? hôtellerie et le tourisme ne permet pas de la passer sous silence ? Les publications sont peu nombreuses et consistent soit en un discours sur le RM sans réelle initiation aux outils soit au contraire en une présentation des outils mathématiques utilisés en RM et peu exploitables avec nos étudiants J ? ai conçu un cas qui a pour objectif de mettre les étudiants en situation de prise de décision sur la base d ? informations fournies par un RMS Revenue Management System Logiciel de Revenue Management Pour comprendre les fonctions du RMS ils ont aussi à e ?ectuer certains calculs à la place du RMS Le cas permet de présenter les principaux outils des RMS o Modèle de journée principe de son actualisation en temps réel statut des tarifs o Booking Curves ? o Notion de Bid Price ? la situation présentée permet de calculer un bid price ? et donc d ? en comprendre le principe sans recourir à des outils trop complexes programmation linéaire dual Ce cas peut être utilisé après une présentation des principes du RM éventuellement en co-animation avec les professeurs de mercatique et d ? hébergement Pour ma part je l ? ai animé devant les classes de B T S HR et B T S VPT réunies Par respect pour le travail que cela représente je souhaiterais que ce cas soit utilisé uniquement dans le cadre de l ? enseignement hôtelier public et que le nom de l ? auteur ?gure en bas de page comme c ? est le cas actuellement N ? hésitez pas à me faire part de vos réactions Jean-Claude Oulé Auteur Jean-Claude Oulé CB T S Hôtellerie Restauration Techniques et Moyens de Gestion La bo? te à outils du Revenue Management Vous e ?ectuez un stage auprès du Revenue Manager d ? un hôtel de chambres situé en région parisienne La date à optimiser est le juin n Première partie Nous sommes le juin Toutes les données fournies par le RMS Revenue Management System Logiciel de Revenue Management le juin pour la date du juin sont regroupées en annexe ?? A partir de quelles données le logiciel a-t-il établi le modèle de journée initial Colonne Demande prévue ? pour le juin ?? Après avoir consulté l ? annexe o Indiquez les relations entre les di ?érents