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Guide alimentation 2020 L ? ALIMENTATION DU SPORTIF QUELQUES NOTIONS DE BASE CAVANT-PROPOS Ce livret a été élaboré à l ? attention des sportifs de leurs familles et des dirigeants entra? neurs et responsables de clubs Il a pour objectif en portant à conna

L ? ALIMENTATION DU SPORTIF QUELQUES NOTIONS DE BASE CAVANT-PROPOS Ce livret a été élaboré à l ? attention des sportifs de leurs familles et des dirigeants entra? neurs et responsables de clubs Il a pour objectif en portant à connaissance quelques notions alimentaires de base de donner un premier niveau d ? information relatif au bon usage de l ? alimentation comme composante de la performance sportive Ce guide pourra être utile que l ? on soit engagé dans une pratique sportive de compétition à haut niveau ou amateur que celle-ci soit régulière ou occasionnelle Pour les personnes qui désireraient en savoir plus sur l ? alimentation du sportif les ouvrages et les références indiqués à la ?n de ce livret ne sont que de simples recommandations de lecture qui ont plus particulièrement inspiré les auteurs dans la rédaction de ce document De nombreux autres ouvrages sur la diététique et l ? alimentation du sportif sont disponibles et accessibles par une simple recherche bibliographique AVERTISSEMENT Le contenu de ce livret est destiné à un usage personnel et ne présente que de simples recommandations ne liant pas les auteurs Aucune information ou documentation publiée dans le présent livret ne sera considérée comme une consultation diététique une opinion ou un avis médical Aucune responsabilité ne pourra donc être imputée aux auteurs et à l ? éditeur par l ? utilisation de ce livret ou de son contenu Édition Décembre - CSOMMAIRE INTRODUCTION p LES NUTRIMENTS Les macronutriments source d ? énergie p Les micronutriments p L ? HYDRATATION p LES DIFFERENTS GROUPES D ? ALIMENTS p L ? ALIMENTATION DU SPORTIF EN PRATIQUE L ? alimentation du sportif au quotidien p L ? alimentation du sportif quelques jours avant la compétition p L ? alimentation du sportif le jour de la compétition p La boisson d ? attente avant la compétition p L ? alimentation du sportif pendant la compétition p L ? alimentation du sportif après la compétition p CONCLUSION p POUR EN SAVOIR PLUS p CINTRODUCTION L ? activité physique ou sportive entra? ne des dépenses énergétiques et hydriques qu ? il faut compenser Comme pour tout individu l ? alimentation pour un sportif devra avant tout être variée et équilibrée Associée à un entrainement adapté et à une hygiène de vie saine l ? alimentation permet d ? optimiser le niveau de performance de favoriser la récupération et de béné ?cier des bienfaits de l ? activité physique L ? alimentation du sportif doit être envisagée sous les deux aspects qualitatif et quantitatif ? Du point de vue quali ?catif il s ? agit d ? optimiser la répartition des catégories de nutriments glucides lipides et protides et l ? apport d ? eau de vitamines et de sels minéraux ? D u point de vue ? quantitatif il faut assurer l ? apport énergétique quotidien qui peut aller de à K calories par jour et qui varie en fonction de la nature de l ? activité de