Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Compte rendue 1 de baccar La saponi ?cation ? Département Génie des procédés ISETgabes ? Elaboré par C ? C V schneider Introduction Dé ?nition de savon Le savon est le produit d ? une réaction chimique entre une matière grasse huile végétale beurre végéta

La saponi ?cation ? Département Génie des procédés ISETgabes ? Elaboré par C ? C V schneider Introduction Dé ?nition de savon Le savon est le produit d ? une réaction chimique entre une matière grasse huile végétale beurre végétal matière grasse animale ? et une base forte soude ou potasse Pour la fabrication de savon solide c ? est la soude hydroxyde de sodium qui est utilisée la potasse hydroxyde de potassium sert à la production de savon pateux ou liquides Les huiles et beurres sont constitués en majorité de triglycérides d ? acides gras Lors de l ? ajout de soude ceux-ci sont transformés en savon selon la réaction cidessous La Réaction de Saponi ?cation La saponi ?cation est une réaction lente mais totale Elle dégage également une importante quantité de chaleur elle est fortement exothermique Lorsqu ? on opère avec NaOH soude on obtient un savon dur ? et si l ? on travaille avec KOH potasse on obtient un savon mou ou noir ? Les corps gras sont des composés naturels d ? origine végétale ou animale Ils sont essentiellement constitués de triglycérides qui sont en fait des triesters La saponi ?cation à froid ? Page Saponi ?cation C ? C V schneider La saponi ?cation à froid est la méthode la plus simple pour réaliser des savons artisanaux chez vous Elle nécessite un calcul précis de la quantité de soude nécessaire à la saponi ?cation Le mélange huiles soude diluée est réalisé à température ambiante Elle est une réaction totale elle continue jusqu'à épuisement de l'un des réactifs huiles ou soude Pour garantir qu'il n'y a plus de soude dans le savon ?ni il faut qu'il y ait un excès d'huiles c'est-à-dire qu'il n'y ait pas tout à fait assez de soude pour transformer toute l'huile en savon La saponi ?cation s'arrêtera alors quand toute la soude sera consommée et il restera de l ? huile non saponi ?ée dans le savon ?nal Le savon sera dit surgras Ce surgraissage va apporter une plus grande douceur et des propriétés nourrissantes et adoucissantes au savon La saponi ?cation est une réaction assez lente à température ambiante En saponi ?cation à froid le savon doit donc subir une cure ? temps de séchage d ? au moins semaines après fabrication pour laisser à la saponi ?cation le temps de bien se terminer La cure permet aussi de sécher le savon But L ? obtention d ? un savon hydratant à froid Mode Opératoire On prépare la solution de soude on pèse séparément l ? eau puis la soude et on verse la soude dans l ? eau La température de la solution augmente on agite doucement jusqu ? à ce que toute la soude soit dissoute on laisse refroidir On prépare la matière grasse dans un bécher on pèse la matière grasse qui est constitué uniquement d ? huile d ? olive Lorsque la solution de soude atteint la meme température que celle de la matière grasse