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activites de l institut de l elevage

ACTIVITES DE L ? INSTITUT DE L ? ELEVAGE CCONTRIBUTION DE L ? INSTITUT DE L ? ELEVAGE ACTIVITE CAPRINE DE L ? INSTITUT DE L ? ELEVAGE EN Mars L ? activité caprine de l ? Institut de l ? Elevage est pilotée par le comité de ?lière de l ? Institut qui réunit des représentants professionnels des organisations professionnelles et techniques caprines nationales ainsi que régionales Ce comité de ?lière s ? est réuni le septembre sur le site du Pradel à l ? occasion des journées Portes Ouvertes de la station et de son vingtième anniversaire Un tour d ? horizon très complet de l ? activité caprine de l ? Institut a été fait dans les domaines de l ? économie l ? identi ?cation le projet SIECL la santé animale avec la présentation du projet d ? UMT Santé des petits ruminants l ? activité du groupe alimentation les réseaux d ? élevage et notamment l ? enquête annuelle et les démarches collectives de la ?lière auxquelles l ? Institut apporte son concours Code Mutuel Plan de pérennisation Département Economie Comme chaque année le département Economie a réalisé en un suivi régulier de la conjoncture sur les di ?érents marchés dans le secteur caprin du lait du fromage et de la viande caprine Suivi mensuel de la collecte laitière et des diverses fabrications industrielles de chèvres Suivi des fabrications de produits de report de l ? état des stocks et de l ? évolution des importations de matières premières laitières à partir des indications fournies par FranceAgriMer et le Service de la Statistique et de la Prospective SSP du Ministère de l ? Agriculture Suivi de l ? évolution de la consommation de fromages de chèvres par les ménages à partir des données IRI ?? CNIEL sur le marché des fromages en libre service Suivi de la production et du marché de la viande de chevreaux marchés locaux activité des groupements et des entreprises et marché de gros à Rungis notamment à P? ques et en ?n d ? année Analyse de l ? évolution des cheptels caprins en France et au plan européen notamment à partir des statistiques établies par le SSP et par EUROSTAT L ? Institut de l'Elevage établit chaque trimestre la synthèse nationale et régionale du prix du lait de chèvre payé aux producteurs gr? ce à son enquête réalisée auprès d ? un échantillon d ? une trentaine d ? entreprises qui représentent de la collecte nationale Chaque trimestre les entreprises indiquent leur collecte mensuelle le prix de base le prix moyen payé aux producteurs la composition du lait collecté En ?n d ? année elles fournissent également leurs prix au gramme di ?érentiel de matière grasse et de matière protéique L ? indicateur de prix est di ?usé à l ? ensemble des partenaires de la ?lière organisations professionnelles et Administration aux plans national et régional FNEC ANICAP FranceAgriMer interprofessions régionales laitières caprines ? CLe département Economie publie également