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BOULANGERIES Ouvrir une boulangerie nécessite un business plan Vous souhaitez o

BOULANGERIES Ouvrir une boulangerie nécessite un business plan Vous souhaitez ouvrir votre boulangerie-pâtisserie ? Alors vous devrez probablement lever quelques fonds et convaincre des partenaires (fournisseurs, Mairie, entreprises etc..). Pour cela, il sera nécessaire de rédiger un business plan solide, professionnel et convaincant. Voici ce que vous trouverez dans notre modèle :  Des conseils, commentaires et erreurs à éviter pour vous aider à remplir chaque slide et à comprendre ce qui est attendu  Des exemples et chiffres précis qui vous guideront dans votre rédaction  Un business plan designé adapté au secteur de la boulangerie  Les derniers chiffres 2016 du marché de la boulangerie-pâtisserie  Une structure et mise en forme professionnelles, reprenant les parties indispensables d'un business plan pour une boulangerie  52 slides facilement personnalisables : changez les couleurs, reprenez votre logo, ajoutez vos photos. Nous vous expliquons comment l'adapter à votre projet même si vous ne maîtrisez pas Powerpoint ! Le contenu de ce modèle de business plan Notre modèle, certifié par un expert en business plan, comprend toutes les parties indispensables à un dossier capable de lever des fonds. Vous trouverez dans ce modèle : 1/ La présentation de votre projet de boulangerie 2 slides qui présentent rapidement votre projet et ses éléments phares afin d'introduire le business plan. 2/ Les derniers chiffres clés du marché de la boulangerie 8 slides qui reviennent sur le marché de la boulangerie en France. Cette partie comprend :  Les derniers chiffres sur la consommation en pain et pâtisserie des français  L'évolution du chiffre d'affaires des boulangers depuis 2012  Les principaux acteurs du secteur et leurs parts de marché respectives  Les ratios clés du secteur : marge brute, taux de résultat net, prix à la consommation du pain,...  La structure d'un compte de résultat de boulangerie avec les chiffres moyens du secteur en France 3/ L'analyse de votre marché dans votre zone de chalandise 9 slides à compléter sur l'analyse du marché, de la clientèle et de la concurrence dans votre zone d'implantation. Cette partie comprend :  Une analyse du marché (taille, panier moyen, typologie de clients...)  Une analyse de la concurrence : graphique d'intensité concurentielle, tableaux de concurrence directe et indirecte  Une analyse SWOT récapitulative de votre marché 4/ La présentation du fonctionnement de votre boulangerie 7 slides qui présentent la manière dont votre boulangerie va tourner, cette partie comprend :  Une présentation de vos atouts  Une explication de votre processus de vente  Une présentation de vos produits (pains, viennoiseries, pâtissereries et sandwichs le cas échéant)  Une présentation de votre local 5/ Le business model 4 slides qui expliquent clairement comment vous gagnerez de l'argent avec votre activité avec le calcul de votre marge sur vos produits phares et le rappel de la fiscalité propre à chacun de vos produits mis en vente : 6/ Le plan d'actions 6 slides qui reprennent vos différents choix stratégiques et vos objectifs :  Plan de communication à 3 ans  Objectifs stratégiques, commerciaux, salariaux et financiers à différentes dates clés de votre activité 7/ L'avancement du projet 6 slides qui présentent vos réalisations jusqu'à présent :  Les résultats à date  Le local, son emplacement et ses atouts  Les barrières administratives levées et celles qu'il reste à lever  Un récapitualtif de l'avancement global de votre projet 8/ La présentation de l'équipe 2 slides qui vous permettront de présenter les membres de votre équipe, leur formation, leurs compétences et leurs expériences. 9/ Le prévisionnel financier 8 slides qui présentent l'ensemble des tableaux, graphiques et ratios financiers que les banquiers et investisseurs demandent. Cette partie comprend :  Le détail des investissements  Les coûts  Les hypothèses clés de votre activité  La présentation de votre chiffre d'affaires, résultat net, seuil de rentabilité  Les flux de trésorerie  Le besoin de financement détaillé pour lancer votre boulangerie Pour qui est fait ce modèle ?  Pour toute personne souhaitant ouvrir une boulangerie  Pour tout gérant de boulangerie souhaitant lever des fonds  Pour toute personne hésitant à ouvrir sa boulangerie et souhaitant structurer sa réflexion uploads/Finance/ business-plans.pdf