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BUSINESS PLAN  Nous avons choisi comme projet la création d’une laiterie pour

BUSINESS PLAN  Nous avons choisi comme projet la création d’une laiterie pour la pasteurisation et la commercialisation du lait de chamelle, vu que c’est une nouvelle au Maroc puisqu’il n’existe pas jusqu’à présent une entreprise pour la pasteurisation du lait de chamelle.  L'entreprise est une entité de production de biens et services qui n'est pas isolée car elle entretient des relations avec son environnement, ses clients, ses fournisseurs et aussi avec l'état. Le lait de chamelle est riche en plusieurs vitamines et matières qui aide notre corps à mieux se comporter et faire travailler au maximum nos appareils défensifs pour faire face au virus et microbes pour garder notre santé dans son plus haut niveau. C’est de cela qu’on a considéré le lait de chamelle comme une source de santé. NOM et PRENOM AGE FORMATION EXPERIENCE ASSISE Acquis Hicham ANBI 21 ans BAC+3 Diplôme de Technicien Spécialisé en Commerce COMMERCIAL Management Financier et informatique Imane ESSOUFYANI 21 ans BAC+3 Stage 1 mois VOLVO MAROC MARKETING Analyse de requêtes, Études de marchés, Conseil Marketing Manal MAROUB 21 ans BAC+3 Diplôme de Technicien Spécialisé en Gestion FINANCE, COMPTABILITE Comptabilité analytique, fiscalité, informatique, ressources humaines Notre projet va cibler la région de Guelmim Essmara qui est l'une des seize régions du Maroc. Elle est située dans le sud du pays. Sa superficie est de 133 730 km² (18,8% du territoire marocain) cette région occupe la 1ère place au niveau des régions du royaume. La population de la région est de 462 410 habitants. Son chef lieu est la ville de Guelmim. L’activité économique de la région est dominée par le secteur tertiaire qui emploie un peu plus de 45% de la population active. Les secteurs primaire et secondaire arrivent deuxième et troisième position avec des proportions respectives de 36% et 19%. La ville de Tan-Tan bénéficie de : L’exonération totale de la TVA Le renforcement comme les autres villes du Maroc des garanties accordées aux investisseurs en aménageant voies de recours en manières de fiscalité nationale et locale. Les biens d’équipement, matériels, outillage et parties pièces détachées et accessoires sont exonérés du prélèvement fiscal à l’importation en tenant compte des intérêts de l’économie nationale. Environnement favorable pour la création de notre entreprise dans la mesure où on respecte les réglementations. La clientèle est composée de tout les marocains consommant du lait de différents âges et sexes, puisque le lait est parmi les éléments essentiels de la ration alimentaire des marocains. Le consommateur prend en considération différents critères pour l’évaluation des produits consommés ainsi que pour le choix du produit à consommer. Concernant le consommateur marocain, les critères à prendre en considération sont essentiellement la qualité et le prix. Le lait est acheté de manière quotidienne chez les marocains puisqu’il constitue un aliment essentiel dans les repas surtout au petit déjeuner et aussi il constitue un aliment très important surtout pour les enfants. 1. Taille de la demande La consommation du lait et produits laitiers suivent les fluctuations saisonnières de la production. Durant la période de haute lactation où la production est temporairement excédentaire, les usines sont suffisamment approvisionnées et ont tendance à mieux répondre à la demande; alors qu'en basse lactation, la production est faible. Il est à rappeler que le lait et produits laitiers occupe une place importante dans le système nutritionnel des pays développés Taille de l'offre: L'offre du lait et ses dérivés laitiers peut parvenir de la production locale comme elle peut être à l'origine des importations. Autrefois, la consommation du lait se faisait à la traditionnelle c'est à dire du lait frais, du beurre, du smen (beurre rance), du l'ben (petit lait) et le raïb (lait caillé). Actuellement, l’offre des industries laitières est nettement plus diversifiée, le lait pasteurisé compte pour 457 millions de litres en 2007, soit près de 90% du lait usiné. La production nationale du beurre est de 3950 tonnes en même année, cette quantité ne permet de couvrir que 44% de l’ensemble de la demande. Le marché du fromage quant a lui évolue vers un état de segmentation par variétés : les fromages fondus, les pressés, les fromages à la crème. • Inexistence d’une concurrence directe sur l’ensemble du royaume, puisque aucune entreprise laitière ne s’est spécialisée dans la pasteurisation de lait de chamelle. • On peut aussi cité la vente du lait brut au niveau de pâtisserie délivré par les éleveurs dont on constate la forte de demande de la population cible, ceci en plus de quelque petites coopératives . Comme entreprise opérant dans le secteur laitier : Nous avons COPAG, qui opère dans l’industrie Agro-alimentaire, et fabrique du lait de vache et dérivés. Nous avons aussi : Chergui Un autre concurrent à ne pas négliger est celui de la centrale laitière, qui représente le pionnier de l’industrie laitière au Maroc, filiale du groupe ONA et présente sur 4 grands sites de production, Centrale Laitière est aujourd’hui le premier producteur marocain de lait de 60% Pour renforcer cette position, Centrale Laitière investit durablement, dans son programme d’amélioration de la qualité, ses procédés de fabrication, et ses ressources humaines, et place Qualité et Innovation au cœur de ses actions. Le succès de l’innovation de Centrale Laitière s’appuie sur une connaissance des attentes des consommateurs, un savoir-faire marketing reconnu , des marques leaders ainsi qu’une collaboration étroite avec le centre de recherche et développement de Danone. Centrale Laitière est un distributeur de proximité auprès de plus de 45 000 points de vente desservis quotidiennement. Les petites coopératives qui intervient dans le même domaine font la production du lait, ce dernier est vendu au consommateurs directement et au laitières dans des sachets en plastique. COPAG divers produits a base du lait: Produits Emballages Le yaourt brassé Cremy ---- fromage frais Muscly ---- yaourt à boire Mixy Cartonné+bouchon Nectary Emballage élaboré Les petites coopératives vendent leurs produits directement au consommateurs ou par l'intermédiaire des laiteries. COPAG Aujourd’hui, les produits Jaouda sont bien présents dans les épiceries de quartier et les supérettes. Même les grandes enseignes ont fini par leur faire une place dans les rayons. En l’espace de 5 ans, l’entreprise réussie à s’imposer sur le marché des produits laitiers. Elle est devenue incontournable grâce à sa capacité d’innovation et à une démarche commerciale réfléchie et progressive. Au départ, la stratégie de la coopérative est basée sur une conquête progressive des parts de marché. Dans un premier temps, les produits Jaouda seront écoulés dans la région du sud avant de percer les périphéries des grandes agglomérations. Les dirigeants énoncent en premier lieu la maîtrise de la qualité du lait. En deuxième lieu, l’effort déployé en matière de recettes spécifiques des produits de la gamme. Enfin, le souci d’assurer une qualité reproductible , sans oublier l’amélioration permanente des produits. La centrale laitière 4 usines de production de lait : - El Jadida - Meknes - FBS - Casablanca -Une logistique de distribution - 11 Agences déclatement et des dépositaires - 280 Véhicules de distribution et de convoyage - 17 000/ jour pour 35 000 points de vente La démarche adoptée par la centrale laitière pour élargir ça part de marché qui est de 70% sur les produits frais, était notamment l’innovation permanente des ressources humaines, la productivité et l’optimisation des prix des produits laitiers, ainsi la filiale a procédée au lancement de nouveaux produits a raison d’un par mois, c’était une stratégie pour le rendre davantage accessible auprès de la population.  Barrières à l’entrée Pour opérer dans le secteur laitier surtout dans la pasteurisation on constate qu’il y a deux des barrières à prendre en considération. La première est en relation avec les machines qui ne sont pas disponibles au Maroc il faut donc faire appelle à l’étranger pour les importés, en plus de cette barrière de machine on a le capital investi qui assez élevé pour l’achat de matériel nécessaire.  Pouvoir de négociation des fournisseurs Le pouvoir de négociation des fournisseurs est élevé puisque la matière première est assez rare. Pouvoir de négociation des clients Concernant le pouvoir de négociation des clients il est considérablement faible puisqu’il n’a pas beaucoup de choix à faire puisque le lait de chamelle pasteurisé n’existe pas actuellement sur le marché, ceci diminue son pouvoir de négociation. La stratégie globale qui va nous permettre d’atteindre le volume de vente souhaité serait: Raisons: - On est en phase de pénétration on doit se distinguer de la concurrence pour s’identifier et se positionner sur le marché - On a pas l’effet de l’expérience pour casser les prix ni la possibilité de la sofistication car le produit est nouveau sur la région. La stratégie de différenciation et de spécialisation -L’analyse profonde du marché et de la concurrence Le choix de la stratégie de différenciation et de spécialisation - Le cabinet des recherche et d’étude Marketing La décision de la politique MKG mixte -Les méthodes utilisés en traitement de ces études sont de ( logiciel-hightech- méthodes- récentes et tres reconnus en USA et Europe Croire à ces études et ces résultats - Notre uploads/Finance/ final-presentation.pdf