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Devoir de controle n01 svt 3eme sciences exp 2016 2017 mr salhi mohamed

Lycée de Tabarka Niveau Sc Devoir de contrôle N I Sciences de la vie et de la terre Année scolaire Durée h ? ere Partie pts Exercice pts Repérez la ou les réponse s exacte s pour chaque série d ? a ?rmations - Un lipide est a- Une cha? ne d ? acides aminés b- Une cha? ne d ? acides gras et d ? alcool liés c- Toujours un ester d- Cha? ne d ? acides gras - Un ribose est un a- Ose b- Acide aminé c- Hexose d- Pentose - Un acide aminé a- Entre dans la composition des lipides b- Est caractérisé par la présence d ? une fonction acide c- Est hydrolysable d- Est le constituant élémentaire des protides - L ? hydrolyse totale d ? une protéine a- Est progressive b- Donne des oses c- Est caractérisée par la réaction de Biuret d- Libère des acides aminés - La réaction xanthoprotéique est caractéristique a- Des oses b- Des acides gras c- Des acides aminés d- Des protides - Une liaison peptidique s ? établit entre a- acides gras b- acides aminés c- oses d- Un acide gras et un alcool - La valeur nutritive d ? un lipide dépend de a- Sa composition en acides aminés essentiels b- La nature des acides gras c- La nature de l ? alcool d- Nombre de molécules d ? acides gras - Les ?bres végétales a- Provoquent le cancer b- Ont un rôle mécanique c- Sont recommandées par les nutritionnistes d- Sont en excès dans notre alimentation Le prof Salhi mohamed CLycée de Tabarka Année scolaire Deuxième partie points Exercice pts On fournit à trois lots de jeunes rats A B et C deux rations alimentaires di ?érant seulement par la nature des protéines En e ?et le lot A reçoit de la gliadine protéine extraite du gluten de blé le lot B reçoit de la gélatine protéine d ? origine animale et le lot C un mélange de gliadine et gélatine Les rats étant pesés chaque semaine le tableau ci-dessous donne les résultats obtenus Poids moyen d ? un rat en g aux temps et Temps en semaine Lot A Lot B Lot C - Tracez les courbes de croissance des lots sur un même système - Analysez et interprétez les tracés obtenus - Le tableau suivant donne la composition en acides aminés des protéines utilisées dans la nutrition de ces rats Protéines gélatine Gliadine Acides aminés Leucine Isoleucine Lysine Méthionine Phénylalanine Thréonine Tryptophane valine En vous basant sur ces données et vos connaissances proposez des hypothèses expliquant les résultats obtenus Exercice pts On considère les corps chimiques suivants A B C D C H O C H NO C H O C H O - Identi ?ez les corps ci-dessus - Ecrivez la formule semi développée du corps A - Dans certaines conditions expérimentales on a mélange les corps ci-dessous A C on a obtenu le corps E caractérisé par la présence de groupements