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Etudedemarche chocolat version oral 1

Étude de marché Le marché des tablettes de chocolat CPlan d ? étude I Dé ?nition et délimitation du marché II Taille structure et tendances du marché III Les publics constitutifs du marché IV Les tendances du macro environnement V Conclusion le diagnostic porte sur le marché CDé ?nition et délimitation du marché D ? après Kotler un marché se dé ?nit comme l ? ensemble des individus et des organisations qui sont les acheteurs réels et potentiels d ? un produit ou service dans notre cas il s ? agit du marché marché ddeuscthaobcloeltatet sedtMepaclruhcshoécpoadlruattic ch uolcioèlraetment du Tablettes de chocolat Con ?series Fourrés Barres Blocs gourmands Boites A p? tisser Billes Dégustation Rochers Enfants Oeufs Familiales Laits Laits ingrédientsNoir à croquer CTaille structure et tendances du marché Volume des ventes t t Tablettes Con ?series de chocolat ? L ? évolution des volumes en est la suivante ? pour les tablettes ? pour la con ?serie de chocolat C ? Le marché du chocolat a connu une ambée des chi ?res d ? a ?aires ? pour les tablettes ? pour la con ?serie C ? Structure du marché Le rayon du chocolat comprend deux segments qui sont euxmêmes segmentés ? Les tablettes ? La con ?serie de chocolat C CÉtude des segments augmentation du chi ?re d ? a ?aires pour les tablettes ainsi que pour la con ?serie de chocolat très faible croissance en volume une baisse des ventes en particulier en ce qui concerne les tablettes de chocolat segment o? l ? in ation a été importante en moyenne Evolution du segment en valeur Evolution du segment en volume Tablettes Con ?serie CSegmentation des tablettes Familiales A p? tisser Dégustation Fourrées Blocs gourmands Enfant Barres Segmentation Bo? tes permanentes de la con ?serie Billes Rochers ?ufs Evolution du CA en un an - - - CLes publics constitutifs du marché ? Les concurrents ? Les consommateurs ? Les distributeurs ? Les fournisseurs ? Les prescripteurs C C ? On distingue les consommateurs - actuels - potentiels ? Au niveau des distributeurs - grandes surfaces - boulangeries - magasins spécialisés chocolatiers ? - épiceries ?nes Hédiard Fauchon ? - distributeurs automatiques C ? Les fournisseurs ? Grandes centrales d ? achat vendent les produits semi- ?nis - vendent la p? te de cacao - vendent les fèves de cacao ? Producteurs de cacao ? Les prescripteurs - Médecins nutritionnistes psychologues ? CLes tendances du macro environnement ? Juridique directive européenne ? Socio-économique commerce équitable baisse du pouvoir d ? achat des ménages hausse des prix ? Démographique stagnation du nombre de consommateurs ? Technologique innovations cycle de vie très court des nouveaux produits ? ? ? ? ? ? ? CConclusion le diagnostic porte sur le marché DIAGNOSTIC Identi ?cation ? des opportunités et menaces sur le Marché ? des forces et faiblesses de l ? entreprise CAUSES ? Causes et faiblesses de l ? entreprise ? Menaces sur le Marché SOLUTIONS ENVISAGEABLES ? Mesures correctives