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Entretien et nettoyage des équipements de climatisation Cette fiche récapitule

Entretien et nettoyage des équipements de climatisation Cette fiche récapitule les éléments techniques à connaître pour un bon entretien et un bon nettoyage des équipements de climatisation, en lien avec le climaticien, dans une situation de routine. D’autres mesures pourront être prises en cas d’accident de fabrication ou de problèmes sanitaires. La lecture de la fiche « Les équipements de climatisation des locaux d’affinage » est conseillée en complément de la présente fiche. Un entretien régulier du système de conditionnement d’air est nécessaire pour en assurer son bon fonctionnement. Comme toutes pièces mécaniques, celles composant ce type de système peuvent s’user et perdre en efficacité. Ces éléments faisant partie d’un tout, il est important de s’assurer que chacun puisse fonctionner avec le moins de contraintes possible, assurant ainsi une performance optimale de l’ensemble. Il est conseillé d’effectuer un entretien annuel. Cette fiche permet de faire le point sur la manière d’entretenir son système de conditionnement d’air et ainsi l’optimiser. Il est également possible de souscrire un contrat d’entretien avec un professionnel, frigoriste ou climaticien, afin de bénéficier d’un nettoyage optimal et d’une maintenance accrue du matériel au moins une fois par an. Le nettoyage et l’entretien des équipements de climatisation permet de maintenir leurs performances de fonctionnement et d’éviter des accidents technologiques ou sanitaires (moisissures non désirées installées sur l’équipement et projetées avec l’air ventilé (photo 1), Listeria se développant dans l’eau stagnante…). Note : le frigoriste installe des appareils permettant de retirer de la chaleur ; le climaticien installe des appareils pour conditionner l’air : le chauffer, le refroidir, l’humidifier… Photo 1 : évaporateur encrassé par des moisissures et des poussières Source : S. Raynaud, Institut de l’Elevage FROMAGES FERMIERS LACTIQUES INSTITUT DE L’ELEVAGE – CLIM : ENTRETIEN ET NETTOYAGE DES ÉQUIPEMENTS DE CLIMATISATION 2 Collection : L’Essentiel Document rédigé par : Jean-Yves Blanchin Avec les avis de : Philippe Brunschwig, Jean Capdeville, Audrey Chanvallon, Vincent Corbet, Jean Legarto, Jean-Baptiste Dollé, Marie-Catherine Leclerc, Jean-Luc Menard, Stéphane Mille de l’Institut de l’Elevage. Mise en page : Crédits photos : Edité par : Dépôt légal : 2e trimestre 2012 c Tous droits réservés à l’Institut de l’Élevage Juin 2012 : Réf : xx xx xx xxx/ISBN xxx-x-xxxxx-xxx-x Entretien des échangeurs de chaleur Un système frigorifique est composé de 4 éléments : un compresseur, un condenseur, un détendeur et un évaporeur. Ils sont tous liés et traversés par un même fluide frigorigène. Chacun de ces éléments est à entretenir. Toutefois, le condenseur et l’évaporateur sont les éléments les plus accessibles et les plus simples à entretenir. Ces deux éléments sont des échangeurs de chaleurs entre le fluide frigorigène et l’air entourant l’échangeur. Il est donc important de favoriser au mieux cet échange avec l’air pour améliorer son efficacité. Il convient de garder à l’esprit qu’il n’y a rien de plus efficace qu’un entretien complet de l’appareil par un professionnel disposant des produits et matériels adaptés à chaque installation. Condenseur Le plus souvent à l’extérieur, cet échangeur de chaleur est soumis à toutes les intempéries. Il n’est donc pas rare de voir les condenseurs couverts de poussières, de pollen ou même de feuilles mortes. Le compresseur peut être nettoyé en même temps que le condenseur. Le plus souvent, le condenseur est protégé par un grillage limitant l’entrée de gros élément telles que des feuilles mais cela n’est pas toujours le cas ou pas suffisant. Si un démontage des carénages est possible, il est judicieux d’extraire les plus gros éléments à la main. Ensuite, l’utilisation d’air comprimé alimenté par un compresseur est conseillée pour dépoussiérer plus en profondeur. Les nettoyeurs haute pression de type Karcher® sont déconseillés pour ne pas plier les ailettes en métal. Evaporateur statique L’évaporateur statique (photo 2) est composé de multiples petites ailettes de métal permettant de capter la chaleur de la pièce puis de la transférer au fluide frigorigène qui les traverse. Le matériau qui compose ces ailettes va conditionner les moyens de nettoyage possibles. Lorsque de l’acier inoxydable est utilisé, il est possible de nettoyer l’ensemble de l’évaporateur au jet d’eau basse pression. Il est alors nécessaire de laisser correctement sécher l’évaporateur avant d’allumer le groupe froid pour ne pas que de la glace se forme, ce qui aurait pour conséquence limiter l’échange thermique de la surface et donc l’efficacité de l’évaporateur. Lorsque le métal utilisé pour fabriquer l’échangeur n’est pas résistant à la corrosion, (exemple, le cuivre), il est fortement déconseillé de nettoyer l’échangeur à l’eau. La rouille, l’oxydation ou la corrosion entraînée va limiter les échanges de chaleur et donc les performances du matériel. Dans ce cas, l’utilisation d’air comprimé ou d’un aérosol sec permettra d’éliminer la poussière accumulée entre les lamelles de l’évaporateur. Le bac à condensats, démontable si possible, doit aussi être nettoyé régulièrement (photos 2). Photo 2 : évaporateur statique Source : A. Michel, Actalia Produits Laitiers Centre de Carmejane Bac à condensats INSTITUT DE L’ELEVAGE – CLIM : ENTRETIEN ET NETTOYAGE DES ÉQUIPEMENTS DE CLIMATISATION 3 Evaporateur dynamique L’évaporateur dynamique (photo 3) est également composé d’un alignement de multiples petites ailettes de métal traversées par un fluide frigorigène. A la différence de l’évaporateur statique, les ailettes sont plus rapprochées les unes des autres ce qui a pour objectif, à volume équivalent, d’augmenter la surface d’échange totale. Toutefois, cela entraîne une circulation de l’air plus difficile à travers l’évaporateur, d’autant que ce dernier est le plus souvent protégé par un carter en plastique. Des ventilateurs sont alors ajoutés au système pour améliorer la circulation de l’air et donc la convection. Photo 3 : évaporateur dynamique – Source : A. Michel, Actalia Produits Laitiers Centre de Carmejane Du fait de sa conception, cette installation est plus délicate à nettoyer qu’un groupe statique car elle mélange résistance des matériaux et alimentation électrique. Le nettoyage à l’eau basse pression est encore une fois déconseillé pour assurer une durée de vie importante du matériel. Bien que le carter plastique ait la double fonction de protéger le matériel et d’évacuer les condensats, ces derniers peuvent permettre le développement d’un biofilm contaminant (Pseudomonas, Listeria…). Il est donc nécessaire de démonter et de retirer le carter plastique avant toute intervention puis de le nettoyer et de le désinfecter. A ce moment-là, l’évaporateur peut être nettoyé avec de l’air comprimé ou un aérosol sec, mais l’alimentation électrique des ventilateurs étant mise à découvert, il convient de rester vigilant au risque d’électrocution. Une mise hors tension est conseillée. Une fois le matériel en bon état de marche, il est recommandé de dégivrer périodiquement l’évaporateur afin ne pas laisser de glace s’accumuler dessus, sous peine de limiter l’échange thermique. Dans beaucoup de matériel piloté électroniquement, une phase de dégivrage est prévue au cours du cycle ce qui a pour objectif de limiter la formation de glace sur l’évaporateur. Si cette phase n’est pas suffisante, une augmentation temporaire de la température de consigne permettra d’obtenir un résultat équivalent (augmentation de la température de consigne de 2°C pendant 12h). Il est déconseillé d’effectuer des arrêts et redémarrages du groupe froid afin de préserver le compresseur. Il est aussi possible de démonter les hélices pour les nettoyer : ATTENTION à les remonter dans le bon sens (d’origine !). En cas d’accident de fabrication ou de problème sanitaire, des mesures plus drastiques sont possibles, comme un nettoyage avec un alcalin chloré, une désinfection ou l’emploi d’un produit anti-fongique. L’emploi de ces produits doit être raisonné prudemment en fonction des matériaux constituant l’équipement de climatisation. Batterie froide Carter plastique Air de reprise et ventilateur Batterie chaude Air de soufflage Sondes et organes de régulation Evacuation des condensats INSTITUT DE L’ELEVAGE – CLIM : ENTRETIEN ET NETTOYAGE DES ÉQUIPEMENTS DE CLIMATISATION 4 Annexe 1 INSTITUT DE L’ELEVAGE – CLIM : ENTRETIEN ET NETTOYAGE DES ÉQUIPEMENTS DE CLIMATISATION 5 Entretien du circuit frigorifique Un circuit frigorifique est un ensemble de tuyaux de cuivre raccordés les uns aux autres par des raccords soudés. Bien que ces phénomènes soient très limités, il n’est pas rare d’observer des fuites de gaz et l’apparition de gouttelettes d’eau dans le circuit. Cela est dû à la porosité des tuyaux et à des raccords fuyants. A proprement parler il n’est pas possible de laver ou de nettoyer le circuit frigorifique, mais il est possible de l’entretenir en faisant des compléments de gaz ou en s’assurant de la bonne étanchéité du circuit. Comment s’assurer que le circuit frigorifique a des fuites ? Sur toutes les installations frigorifiques, à côté du compresseur, une pastille colorée (voyant hygroscopique, photo 4) permet de s’assurer de l’absence de fuite de gaz : si la pastille est jaune (« wet »), il faut appeler le frigoriste pour réparer la fuite. Photo 4 : voyant hygroscopique ; sur cette photo l’indicateur est le cercle gris, qui deviendrait jaune en présence d’humidité. Noter aussi l’absence de bulles dans ce voyant. Source : A. Michel, Actalia Produits Laitiers Centre de Carmejane Indicateur Collection : L’Essentiel Equipe de rédaction : Antoine MICHEL (ACTALIA Centre de Carmejane), Patrick JEAN (ENILIA ENSMIC), Agnès CHABANON, Mélissa TEINTURIER (FRESYCA), Nicolas uploads/Geographie/ climatisation-entretien-et-nettoyage-equipements-clim.pdf