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CHAPITRE Maintenance des machines outils et autres machines de production autom

CHAPITRE Maintenance des machines outils et autres machines de production automatisée 1 Stage au sein de la société bimo Du 1 au 31octobre 2011 Du 1 au 31decembre 2011 Page | 1 INSTITUT SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE APLIQUEE INTER ENTREPRISE Maintenance des machines outils et autres machines de production automatisée PARTIE I : Présentation de BIMO Généralités et organisation de la s oc iété BIMO 1. Présentation du groupe ONA : Fondé en 1919, ONA est le premier groupe privé industriel et financier marocain et la deuxième capitalisation boursière de la bourse de Casablanca avec un capital social de 1 746 245 000 Dhs et un prix de 31 511 collaborateurs et un chiffre d’affaires consolidé en 2007 de 32 835 millions de dirhams. Sa politique de développement lui a permis de se positionner en acteur majeur dans plusieurs secteurs d’activités stratégiques du pays, ainsi qu’en partenaire privilégié des plus grands opérateurs internationaux. Il a acquis un paysage économique et social. Organisation du groupe : L’Omnium Nord Africain (ONA) est le moteur de l’économie marocaine opérant au Maroc, en France et en Afrique subsaharienne, il est constitué d’un holding et de sociétés organisées en 5 métiers stratégiques : Mines et matériaux de construction Agroalimentaires et boissons Relais de croissance : télécoms, immobilier, énergie, environnement et technologies de l’information. Activités financières Distribution Le secteur des mines constitue son métier de base avec 85 % du chiffre d’affaires total généralisation ainsi des liquidités qui peuvent assurer le passage des activités dilemmes en activités vedettes. Le secteur de l’assurance se trouve confronté à la vive concurrence de la part de FINANCECOM, le premier modèle le plus cohérent et qui aspire à embrasser les activités de pointe et de la technologie qui sont des secteurs très Porteurs à l’heure actuelle dans les avantages potentiels liés à la mondialisation sont immenses. Le secteur de l’agro-alimentaire est un métier traditionnel de l’ONA, continue d’afficher une croissance soutenue grâce à la contribution des filières du Lait, du Sucre et des Corps Gras, chacune bâtie sur une forte position de leader sur le marché marocain. Tout en stimulant les activités en amont et en aval de l’agriculture Page | 2 INSTITUT SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE APLIQUEE INTER ENTREPRISE Maintenance des machines outils et autres machines de production automatisée et de l’agro-industrie, ces filières contribuent à accroître l’efficience industrielle et la capacité à innover grâce aux efforts de recherche et développement. Face à une compétition de plus en plus acerbe sur le terrain jusqu’aux rayons des moyennes et grandes surfaces, ces filières capitalisent sur la maîtrise des coûts et des facteurs de production mais aussi sur l’optimisation des systèmes de distribution. Les leviers du modèle de croissance rentable de ce secteur sont : des produits accessibles, des marques à forte notoriété et des systèmes de distribution garantissant une large diffusion des ventes.  Sociétés opérantes : Produits laitiers : CENTRALE LAITIERE, FROMAGERIES DES DOUKKALAS. Eau : SOTHERMA. Biscuiterie : BIMO. Corps gras: LESIEUR CRISTAL. Produits de la mer : LA MONEGASQUE, MAROST. Pêche hauturière : MARONA. Sucre : COSUMAR. L’ONA adopte une stratégie de diversification chaque fois qu’un métier nouvellement intégré est rapidement saturé. Ce qui paraît tout à fait logique. Il s’est dirigé vers de nouvelles activités : technologie, tourisme et de plus en plus vers les services de collectivités locales. En effet, il n’a plus les mêmes capacités à diriger l’ensemble des secteurs dans lesquels il s’est engagé d’où le partenariat actuel avec AUCHAN après le refus du vieux partenaire CONTINENT d ‘élargir son réseau de distribution à travers le Maroc, le partenariat avec VIVENDI dans le secteur de l’assainissement, l’eau et l’électricité et un troisième partenariat avec la chaîne hôtelière OBEROÏ de l’Inde dont le but est d’élargir la plate forme touristique de l’ONA notamment à Marrakech. L’ONA s’est alors désengagé des secteurs du textiles, transport et de l’imprimerie car il n’a pas le savoir –faire dans ces domaines. Ces filiales ont été reprises par d’autres opérateurs. 2. Historique de BIMO : Dès sa création en 1981 par Monsieur DRISS MESKINI à Ain Sebaâ, le mot BIMO (Biscuiterie Industriel de Moghreb) est devenu synonyme de biscuit pour des millions de petits marocains. Grâce à son équipe dynamique, ses lignes sophistiquées Page | 3 INSTITUT SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE APLIQUEE INTER ENTREPRISE Maintenance des machines outils et autres machines de production automatisée et ses experts, BIMO a conquis le marché et a pu offrir à ces petits consommateurs une gamme diversifiée de produits (biscuits, gaufrettes, génoises …). En 1994, BIMO a élargi son site de production par la constitution d’un nouveau site « BIMO II », à Ain Sebaâ pour conforter sa place de leader en augmentant sa capacité de production ainsi que sa possession du marché (56% de la part du marché). En 1999, pour pérenniser son succès et bénéficier de l’expérience et du savoir-faire des experts, l’entreprise a été cédée par son fondateur aux groupes ONA et DANONE. Les deux entités se partagent le capital à parts égales et entendent bien perpétuer grâce à leur savoir-faire respectif, une réussite exemplaire dans l’économie marocaine. Les produits BIMO sont présents sur tout le territoire marocain grâce à une force de vente dotée de moyens importants en marketing et en transport (Figure 1). Prince de LU référence de nombreux enfants européens est depuis décembre 2001, produit et commercialisé par BIMO. C’est le premier fruit du partenariat dynamique entre BIMO et DANONE grâce au transfert de savoir faire et de technologie. Figure1: Répartition de la distribution des produits de BIMO au Maroc 3. L’unité industrielle de BIMO : BIMO est depuis le début des années 80 synonyme de biscuit pour la majorité des enfants du Maroc. Un résultat qui repose sur une innovation permanente et une recherche constante de qualité. Sur un marché longtemps caractérisé par la cohabitation entre une biscuiterie locale, bon marché mais peu attractive, et des produits d’importations présentés dans des packaging aguicheurs mais vendus à des prix élevées, l’innovation a toujours été le parti pris fondamentale de BIMO. Un positionnement résumé par la formule un enfant, une pièce, un biscuit qui aura permis à la marque de faire face en 2001 à l’arrivée abondante des importations d’origine turque, saoudienne et égyptienne. S’adressant à un public jeune mais de plus en plus expert et exigeant, BIMO a su faire preuve de créativité pour séduire des consommateurs demandeurs d’originalité et de prix accessibles. Page | 4 INSTITUT SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE APLIQUEE INTER ENTREPRISE Maintenance des machines outils et autres machines de production automatisée BIMO est une biscuiterie industrielle qui fabrique des biscuits sucrés et salés, des gaufrettes et des pâtisseries. Le nombre de produits commercialisés est très important au niveau du marché local, sa production annuelle s’élève à 45 000 tonnes avec 800 ouvriers. En septembre 1999, BIMO est acquise à part égale 50%,50% par l’ONA (Omnium Nord Africain) et le groupe KRAFT. Cette acquisition a changé le statut de la société d’une entreprise familiale à une société multinationale à la grande perspective et permettra de développer les activités de BIMO à l’échelle internationale. C’est une société anonyme de droit marocain, qui possède deux unités industrielles dotées d’un équipement moderne. Les produits BIMO sont présents aussi bien sur le territoire marocain qu’à l’étranger : le Maghreb, le Moyen Orient, l’Europe du Nord (Danemark). BIMO croit de + 6% par rapport à l’an 2000 grâce à la mise en exploitation d’une nouvelle ligne de pâtisserie, à l’effort accru et optimisé de communication sur les marques. En tant qu'entreprise agroalimentaire, filière du groupe DANONE et sous les tensions de la mondialisation, devant une clientèle de plus en plus exigeante, les besoins évolutifs des consommateurs et la concurrence rude, BIMO s’est trouvée obligée d’adopter une démarche qualité. A cet effet, BIMO a lancé en 2000 un vaste programme pour atteindre une traçabilité totale et obtenir les certifications HACCP & ISO 9001 version 2000. Le 3 juillet 2007, Danone confirme la vente de l’entreprise LU. Franck Riboud, le patron de Danone, justifie cette stratégie par le fait que le secteur du "biscuit", bien que rentable, ait un potentiel de développement plus faible que ceux des produits laitiers frais et des boissons sur lesquels il veut recentrer son activité. De plus, ces derniers correspondent mieux à l’image de “produits santé” qu’il entend développer. Sachant que LU est cédé à un nouveau géant agro-alimentaire, l'ONA s'est retrouvé avec un nouveau partenaire d'envergure internationale. BIMO se compose de deux sites avec quatre sections réparties comme le montre la figure ci-dessous Figure 2: Organigramme montrant répartition des différents sites et sections de BIMO Page | 5 INSTITUT SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE APLIQUEE INTER ENTREPRISE Maintenance des machines outils et autres machines de production automatisée L’unité BIMO dispose des laboratoires de contrôle pour veiller à la bonne qualité de ses produits. De l’amont à l’aval (de la réception jusqu’à la libération du produits finis), il y a des contrôles qualité qui se font au fur et à mesure, pour assurer une production répondant continuellement aux normes exigées. A. Fiche technique uploads/Industriel/ cfap-bimo.pdf