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Poulies de Transmission de mvt Pétrin Figure 2 Moteur Carte de commande Bloc d’

Poulies de Transmission de mvt Pétrin Figure 2 Moteur Carte de commande Bloc d’alimentation Cuve de cuisson Résistance chauffante MACHINE À PAIN 1. Présentation du système La machine à pain (figure1) est un appareil éléctroménager conçu pour cuire du pain ou du cake ou d’autres produits alimentaires. L’utilisateur introduit les ingrédients dans la cuve de l’appareil qui prend en charge les phases de préchauffage, de mélange, de malaxage et de cuisson suivant le programme de fonctionnement sélectionné. 2. Constitution de la machine La machine à pain se compose principalement : - d’un bloc d’alimentation électrique fournissant des tensions continues de 5V, 12V et 24V ; - d’une cuve dans laquelle on introduit les ingrédients ; - d’une résistance chauffante Rchauf placée au-dessous de la cuve. La température fournie par cette résistance doit être maintenue à 50°C ou à 200°C ; - d’un moteur pas à pas M commandé dans deux sens de rotation entrainant les pétrins ; - d’une carte électronique de commande à base de microcontrôleur qui gère le fonctionnement de la machine ; - d’une sonnerie H, non représentée, qui retentit à la fin d’un programme sélectionné et qui s’arrête dès qu’on ouvre le couvercle de la machine. Structure de la transmission de puissance L’arbre (13) du moteur, à deux sens de rotation, entraîne la poulie intermédiaire étagée (20) par la courroie crantée (19). La poulie motrice (17) est liée à l’axe du moteur (13) par l’intermédiaire d’un limiteur de couple. La poulie étagée (20) entraîne la poulie (24) du second pétrin par l’intermédiaire de la courroie crantée (22). La poulie étagée (20) et la poulie (24) sont encastrées respectivement aux axes (21) et (23). La rotation est, par la suite, transmise à l’axe du pétrin (29) par l’intermédiaire du crabot (32) et de l’accouplement (33). a. Limiteur de couple Le moyeu (38) est encastré sur l’arbre moteur (13). Le plateau (49) est arrêté en rotation par rapport au moyeu (38). Les rondelles Belleville (48), pressées par l’écrou (44), serrent les pièces (49), (41) et (39) contre le moyeu (38). La poulie motrice (17) est encastrée sur La cloche (41) par 6 vis de fixation. Le limiteur de couple permet de rompre la transmission en cas de couple résistant important, ce couple est réglable par l’opérateur. b. Nomenclature 25 1 Embase fixe 50 2 Ecrou auto freiné 24 1 Poulie du second pétrin 49 1 Plateau mobile 23 1 Axe de poulie du second pétrin 48 2 Rondelle Belleville 22 1 Courroie intermédiaire 47 1 Vis d’arrêt 21 1 Axe 46 1 Vis CHC 20 1 Poulie intermédiaire 45 1 Rondelle plate 19 1 Courroie motrice 44 1 Ecrou spécial 18 3 Vis de fixation du moteur 43 1 Rondelle spéciale de freinage 17 1 Poulie motrice 42 6 Vis de fixation 16 1 Socle 41 1 Cloche 15 1 Flasque avant 40 1 Bague de guidage 14 2 Roulement type BC 39 2 Garniture 13 1 Arbre du moteur 38 1 Moyeu 12 1 Inducteur 37 2 Rondelle 11 1 corps du moteur 36 2 Plaquette 10 1 Flasque arrière 35 2 Anneau élastique pour arbre 9 1 Cage externe 34 2 Coussinet 8 1 Cales 33 2 Accouplement 7 2 Anneau élastique pour arbre 32 2 Crabot 6 1 Ventilateur 31 2 Coussinet 5 1 Résistance chauffante 30 2 Joint à lèvres 4 1 Embase du moule de cuisson 29 2 Axe de pétrin 3 1 Enceinte de cuisson 28 2 Pétrin 2 2 Poignée de moule 27 7 Rivet 1 1 Moule de cuisson 26 2 Crochet Rep Nb Désignation Rep Nb Désignation Figure 3 uploads/Industriel/ dt-sp.pdf