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Systèmes de stockage et deManutention Warehousing Management Systèmes de stocka

Systèmes de stockage et deManutention Warehousing Management Systèmes de stockage et deManutention M. Fayçal ABOUTAJEDDINE Présentation F .ABOUTAJEDDINE Question pour un champion Quelle est la différence entre: Un magasin Un dépôt Un Entrepôt F .ABOUTAJEDDINE Un Entrepôt Une plateforme Un Hub Une plateforme cross dock L’importance de l’entrepôt Il y a souvent plusieurs entrepôts dans une chaîne logistique complète. L’entreposage peut représenter plus de 50 % des frais logistiques. Les frais logistiques représentent souvent plus de 20 % du coût d’un produit. F .ABOUTAJEDDINE d’un produit. Le « zéro stock », loin de faire disparaître l’entrepôt, l’oblige à devenir de plus en plus performant. OU SE SITUE L’ENTREPOT DANS LA CHAINE LOGISTIQUE ? Approvisionnement Production Distribution nt ENTREPOSAGE DE MATIERES PREMIERES OU COMPOSANTS (1 ou N sites) AMONT AVAL ENTREPOSAGE DE SOUS- ENSEMBLE, PRODUITS SEMI- FINIS (1 ou N sites) Client ENTREPOSAGE DE PRODUITS FINIS (1 ou N sites) F .ABOUTAJEDDINE Présentation Le contexte nouveau dans lequel se situe l'entrepôt depuis ces dernières années est caractérisé par l'impact des politiques de 'Juste à temps' et de 'zéro stock‘. L'entrepôt, la plate-forme, sont devenus des entités industrielles à partir de l'instant ou nous leur avons fait jouer un rôle actif dans la création de la valeur F .ABOUTAJEDDINE fait jouer un rôle actif dans la création de la valeur ajouté des produits. pre sta ti o n afin de faire Pe rso nna lise r une c o r r e s p o n d r e un p r o d u i t s t a n d a r d c l i e n t . Logistique.com Coût de distribution Coût total Coût d’exploitation Coû t d’exploitation Coût d’approvisionnement Transport vers clients Nombre de centre de distribution F .ABOUTAJEDDINE Rapidité vs Profitabilité V entes Coût d’opération Dhs Délai de livraison d’opération et de distribution Profits F .ABOUTAJEDDINE Une vue simpliste Le plus souvent on ne parle que des m2 Rarement de la hauteur Encore plus rarement Du nombre de références accueillies Des familles logistiques F .ABOUTAJEDDINE Des familles logistiques Du nombre de lignes de commande traitées Simplicité apparente mais... F .ABOUTAJEDDINE L’intérieur peut être comme cela ! F .ABOUTAJEDDINE … complexité effective ! F .ABOUTAJEDDINE … complexité effective ! F .ABOUTAJEDDINE PLATE-FORME F .ABOUTAJEDDINE PLATE-FORME F .ABOUTAJEDDINE La vocation des entrepôts et de faible consommation Les infrastructures peuvent être à vocation : Continentale (produits à haute valeur ajoutée consommation) Nationale ou semi-nationales (produits de durable ou biens d’équipement) F .ABOUTAJEDDINE durable ou biens d’équipement) Régionale ou inter-régionales (PGC, notamment des grands distributeurs, avec aire de 200 km en moyenne) Locale (desserte locale fine, notamment pour le SAV) Les formes des entrepôts Il existe plusieurs formes d’entrepôts qu’on choisit selon les règles de fonctionnement et les critères d’activité, o distingue 3 principaux types : La forme en U La forme en L La forme en I F .ABOUTAJEDDINE Les formes des entrepôts L’implantation en L: Définition: C’est un type d’implantation en forme de la lettre L dont la zone des entrées et de sorties sont séparées par la zone de stockage. Avantages Maîtrise des entrées et des sorties Idéal pour la gestion des flux retours Mutualisation d’équipe Mutualisation d’équipe Surface importante sur les quais Organisation optimale des flux Inconvénients Non mutualisation des quais Mal conseillé pour des entrepôts à importants flux sortants (zone de déchargement étroite) Extension par fois difficile F .ABOUTAJEDDINE Les formes des entrepôts L’implantation en I: Définition: C’est une conception en flux traversant, elle est à la forme de I dont la zone de stockage et celle d’administration sont au milieu séparant les deux zones (d’entrées et de sorties). Avantages Facilite la circulation des engins Moins d’accidents Moins d’accidents Maitrise mutuelle des entrées et des sorties Maitrise des flux intensifs Gains en matière de productivité Possibilité d’automatisation de certaines opérations Possibilité d’extension Inconvénients Coûts en matière d’investissement en équipage (nécessite des équipes dédiés à chaque opération) Pénalise la zone de stockage en matière de surface F .ABOUTAJEDDINE Les formes des entrepôts L’implantation en U: plus fréquent Définition: C’est une implantation en forme de U ou les zones de réception et d’expédition sont cote à cote ou même Mutualisés sur une partie de la surface Avantages Encadrement et maitrise des flux entrants et sortants Encadrement et maitrise des flux entrants et sortants Mutualisation des quais Favoriser la polyvalence d’entrepôt. Inconvénients Problèmes de circulation à la longue des quais Attentes sur le quai en cas de flux massifs Non maitrise de l’organisation en cas de forte rotation F .ABOUTAJEDDINE Stocks & Supermarchés Surfaces devente Magasin devente F .ABOUTAJEDDINE Espace de stockage Un accroissement des surfacesdes ventes nécessitant plus de réactivité Espace de stockage Une couverture importante des stocks avec limitation de lasurface de vente Pourquoi une plateforme? Calculez le nombre de voyages dans les deux cas pour n fournisseurs et m clients dans les deux cas? m x n > m + n Fournisseurs Fournisseurs Clients Clients Fournisseurs Fournisseurs Clients Clients Fournisseurs Fournisseurs Fournisseurs Clients Clients Clients Fournisseurs Fournisseurs Fournisseurs Clients Clients Clients Hub F .ABOUTAJEDDINE Exercice PANDA est une entreprise en pleine expansion, spécialisée dans la grande distribution. Elle gère 50 hypermarchés sur tout le territoire national, chaque hyper est sur une surface de 6000 m2, 40% de la surface est réservée au stockage et 60% à la vente. La société a décidé de construire un entrepôt pour centraliser les approvisionnements en PGC (produits de grande consommation) de tous les magasins. F .ABOUTAJEDDINE (produits de grande consommation) de tous les magasins. Sachant que les produits PGC représentent 50% de la surface de stockage et 40% des ventes et que le chiffre d’affaire moyen par magasin est 100 millions MAD. Calculer le chiffre d’affaire espéré par la société. Stock et stockage Gestion des stocks Quelles références En quelle quantité Quand (long et moyen terme) A quel prix ? Gestion du stockage F .ABOUTAJEDDINE Gestion du stockage Où Comment Quand (à très court terme) Systèmes de stockage F .ABOUTAJEDDINE LES MARCHANDISES DE PETITE TAILLE Les marchandises de petite taille ou les charges partielles sont souvent stockées sur des étagères, dans des boîtes ou dans leur conditionnement de transport. Il y a plusieurs formes d'étagères dont certaines incluent des systèmes automatiques. F .ABOUTAJEDDINE La manutention des petites marchandises entraîne souvent des coûts élevés car chaque article/ou paquet est prélevé manuellement. F .ABOUTAJEDDINE MARCHANDISES SUR PALETTES Les méthodes de stockage sur palettes sont prédominantes. Les autres systèmes sont par exemple les cantilevers, et autres solutions particulières. Il y a un large choix de systèmes de stockage pour les marchandises sur palette. F .ABOUTAJEDDINE Depuis les palettiers traditionnels jusqu'aux systèmes automatiques les plus sophistiqués. Cette présentation est un guide rapide des fonctionnalités et des applications de chaque système. MARCHANDISES SUR PALETTES F .ABOUTAJE DDINE MARCHANDISES SUR PALETTES F .ABOUTAJEDD INE Stockage à étagère ETAGERES A UN NIVEAU Elles peuvent être installées pour tous les types de petites marchandises. ETAGERES A PLUSIEURS NIVEAUX Meilleure utilisation de l'espace. Tous les niveaux peuvent être utilisés grâce à des tables roulantes ou à des chariots. Les marchandises peuvent être montées ou descendues par des chariots ou des treuils. chariots ou des treuils. F .ABOUTAJEDDINE Stockage mobile et à haute densité C'est une méthode très économique en terme de place. Les étagères se déplacent sur des rails de façon manuelle ou électrique. Les marchandises sont protégées de la poussière et du vol. F .ABOUTAJEDDINE La tour de stockage verticale Gain surface de stockage Productivité et rentabilité Confidentialité et sécurité d'accès, Flexibilité et optimisation des hauteurs de stockage Ergonomie du poste de travail Déplacement instantané dans l'atelier (châssis) … dans l'atelier (châssis) … F .ABOUTAJEDDINE Carrousels horizontaux Le stockage et le convoyage de charge légère. La solution du système carrousel s'adapte parfaitement pour les sociétés ne disposant pas de hauteur magasin suffisante (< à 4 mètres) mais avec un volume important de pièces et surtout de forte rotation. En effet, le système carrousel En effet, le système carrousel vous permet d'atteindre une fréquence de 950 prélèvements par heure et par personne avec plusieurs opérateurs en simultanée. F .ABOUTAJEDDINE STOCKAGE SANS RAYONNAGES (De masse) La méthode la plus simple pour stocker des marchandises sur palettes est le stockage de masse. Les marchandises sont stockées très serrées. Lorsque tous les articles sur les palettes sont les F .ABOUTAJEDDINE mêmes (même hauteur), les palettes peuvent être empilées les unes sur les autres. Le stockage de masse nécessite uploads/Industriel/01-warehousing-management-systemes-stockage-et-manutention-pdf.pdf