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1 MICROPRO GRILL 1 MICROPRO GRILL 2 Grâce à une technologie révolutionnaire, le

1 MICROPRO GRILL 1 MICROPRO GRILL 2 Grâce à une technologie révolutionnaire, le MicroPro Grill cuit au micro-ondes en garantissant une cuisson croustillante et dorée. Le MicroPro Grill est composé de 2 plaques métalliques (une dans la base, une dans le couvercle) qui vont chauffer à haute température (max. 220 °C). Ces plaques sont encapsulées entre du silicone et un revêtement antiadhésif. Pour obtenir un effet doré, grillé ou gratiné, choisissez la position du couvercle en fonction du résultat souhaité : Des pieds en silicone sous la base du MicroPro Grill permettent d’assurer une bonne stabilité et de le poser après cuisson sur le plan de travail sans aucun risque. La forme du couvercle et son revêtement en silicone permettent de le poser après cuisson sur le plan de travail sans le retourner pour éviter ainsi les risques de brûlures. La position gratin appelée position gratin est parfaite pour la cuisson des légumes, des pâtes, des crumbles, des pizzas, des quiches… et même des desserts. Placez le couvercle en alignant le pictogramme position gratin du couvercle avec la flèche située sur le rebord de la base. DORER, GRILLER OU GRATINER AU MICRO-ONDES ! La position grill appelée position grill est particulièrement adaptée pour griller au contact les légumes, les pommes de terre, la viande, les filets de poisson, les croque-monsieur… Placez le couvercle en alignant le pictogramme position grill du couvercle avec la flèche située sur le rebord de la base. 3 4 5 • Utilisez un wattage de maximum 1 000 watts pour une durée maximale de 20 minutes consécutives. • Si vous voulez cuire plus que le maximum de 20 minutes, laissez votre micro-ondes refroidir 5 à 10 minutes. • Le temps de cuisson total ne doit jamais excéder 30 minutes. • En fonction de la technologie de votre micro-ondes, l’effet « grill » peut être plus prononcé sur le dessus ou sur le dessous des aliments. Pour un résultat parfaitement homogène sur les deux faces, retournez si possible les aliments à mi-cuisson. • Les résultats peuvent varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Adaptez les temps de cuisson en conséquence. • Pour intensifier l’effet de brunissement lorsque vous grillez de la viande, vous pouvez préchauffer le MicroPro Grill (pendant 2 mn 30 maximum), en veillant à TOUJOURS mettre à l’intérieur une tranche de pain ou des légumes. • Pour obtenir une grillade de viande optimale, sortez la viande du réfrigérateur 15 à 30 mn avant d’entamer la recette. • En fonction de la qualité de la viande et de sa teneur en eau, le résultat de cuisson peut être variable. • Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec une viande de bonne qualité et arrivée à maturité, que vous retrouverez en général chez un bon boucher. La viande conservée dans un emballage industriel est généralement très fraiche et possède une teneur en eau très élevée. • Après le temps de cuisson, si vous laissez reposer vos aliments dans le MicroPro Grill, sachez qu’il y a un processus de « poursuite » de cuisson : vos aliments continueront à cuire grâce à la chaleur accumulée. • Si un temps de repos est spécifié dans la recette, laissez le MicroPro Grill dans le micro-ondes. • Si vous souhaitez utiliser de l’huile, nous vous recommandons d’en badigeonner sur les aliments avec avant de les placer dans le MicroPro Grill. • Coupez les aliments en morceaux de taille et forme régulières pour une cuisson rapide et uniforme. • Piquez les aliments dotés d’une peau (tomates, saucisses…) pour éviter qu’ils n’éclatent. CONSEILS 6 7 Préparation 15 mn ± 25 mn 900 watts INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 2 tranches de pain de campagne (± 70 g) • 1 courgette (± 350 g) • 2 poivrons rouges (± 400 g) • 45 ml (3 c. à s.) d’huile d’olive • 2 ml de thym ou d’origan • fleur de sel • poivre du moulin • 80 g de ricotta ou fromage de chèvre frais • ½ citron non traité (zeste et jus) PRÉPARATION 1. Placez les tranches de pain au centre du MicroPro Grill et faites-les dorer 6 à 8 mn à 900 watts, couvercle position grill, en les retournant à mi-cuisson si besoin. Réservez-les. 2. Pendant ce temps, à l’aide du Click Series muni de la lame large, faites de belles languettes plates dans la courgette éboutée et non épluchée (ne gardez pas la 1re tranche de peau). Avec le Couteau à Éplucher, coupez en fines lanières les poivrons rouges épluchés et épépinés. 3. Dans un Bol Espace 300 ml, mélangez 30 ml (2 c. à s.) d’huile, le thym, la fleur de sel et le poivre. 4. Dans le MicroPro Grill chaud, mettez les poivrons, recouvrez avec les courgettes, versez la moitié de l’huile et faites cuire 15 à 17 mn à 900 watts, couvercle position gratin. 5. Avec la Spatule en Silicone, mélangez délicatement la ricotta avec le reste d’huile parfumée. 6. Étalez la ricotta sur les tranches de pain grillées, ajoutez des légumes grillés et saupoudrez le zeste de citron. 7. Servez en apéritif ou en entrée avec le reste des légumes grillés arrosés du reste d’huile d’olive et de jus de citron. TARTINES DE LÉGUMES GRILLÉS 8 INGRÉDIENTS POUR 2 À 3 PERSONNES • 6 rondelles de baguette de ± 1 cm d’épaisseur • 30 ml (2 c. à s.) de miel liquide • sel et poivre • 1 pincée de piment d’Espelette • 2 crottins de Chavignol • 10 g de noisettes grossièrement hachées (ou éclats de pistaches) PRÉPARATION 1. Placez les rondelles de baguette au centre du MicroPro Grill et faites cuire 3 mn à 900 watts, couvercle position grill. 2. Mélangez le miel avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette. 3. Coupez les crottins en 3 dans l’épaisseur, étalez le miel sur une face avec le Pinceau Silicone et saupoudrez avec les noisettes. Posez-les sur les rondelles de baguette dans le MicroPro Grill et faites cuire 3 à 5 mn à 900 watts, couvercle position gratin. 4. Servez les crottins panés avec une salade de roquette. Préparation 10 mn ± 8 mn 900 watts CROTTINS PANÉS AUX NOISETTES 9 10 SAUMON AUX PISTACHES CITRONNÉES INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES • 1 citron • 50 g de pistaches • 2 beaux pavés de saumon (± 150 g chacun) • sel et poivre PRÉPARATION 1. Avec le mini-évideur du Set Accessoires Click Series , prélevez le zeste de citron (sans peau blanche) et les suprêmes (segments de citron sans peau). 2. Hachez dans le TurboChef , les pistaches et le zeste de citron en morceaux. 3. Dans le MicroPro Grill , placez les filets de saumon salés et poivrés, peau vers le bas. Saupoudrez le contenu du TurboChef et faites cuire 5 à 7 mn à 900 watts, couvercle position grill. 4. Servez le saumon avec les suprêmes de citron et des légumes grillés, du riz, une purée ou une salade. Préparation 5 mn ± 7 mn 900 watts 11 11 12 12 13 ROULÉ DE CABILLAUD AU FENOUIL INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES • 500 g de champignons de Paris • 2 petits bulbes de fenouil (± 400 g) • 15 ml (1 c. à s.) d’huile d’olive • sel et poivre • 150 g de mascarpone • 1 citron non traité (zeste et jus) • 2 branches d’estragon • 2 tranches fines de jambon cru • 2 morceaux épais de dos de cabillaud (± 150 g chacun) PRÉPARATION 1. Émincez les champignons lavés et faites-les cuire 10 mn à 900 watts dans le MicroPro Grill , couvercle position grill. Égouttez-les bien, en vous aidant du couvercle. 2. Répartissez les champignons sur les côtés et mettez au centre du MicroPro Grill chaud les fenouils épluchés, lavés et coupés en 8, l’huile, le sel et le poivre. Faites cuire 6 à 8 mn à 900 watts, couvercle position gratin. 3. Mélangez dans un Bol Espace 300 ml le mascarpone avec le zeste de citron et la moitié de l’estragon ciselé. Étalez un peu de mascarpone sur les tranches de jambon et roulez-les autour de chaque morceau de cabillaud. 4. Répartissez les légumes sur les côtés et posez au centre du MicroPro Grill chaud les morceaux de cabillaud, salez, poivrez, ajoutez le reste de mascarpone sur les légumes, arrosez avec le jus de citron et finissez la cuisson 6 à 8 mn à 900 watts, couvercle position grill. Laissez reposer 5 mn. 5. Servez saupoudré d’estragon effeuillé et ciselé. Préparation 20 mn ± 26 mn 900 watts 14 14 15 Préparation 10 mn ± 10 mn 900 watts Marinade 15 mn POULET SATAY INGRÉDIENTS POUR 2 À 3 PERSONNES • 400 g de poitrines de poulet (sans peau) • 45 ml (3 c. à s.) de sauce soja sucrée • 15 ml (1 c. à s.) d’huile • ± 20 piques en bois coupées à la taille du MicroPro Grill Sauce aux cacahuètes • 100 g de cacahuètes grillées uploads/Ingenierie_Lourd/ micropro-grill-fr-compl.pdf