Devoir de svt Devoir les tests d ? identi ?cation des composants des aliments Test de biuret pour montrer la présence des protéines dans certains aliments comme Le lait vidéo a Protocole expérimentale Verser dans un tube à essai du lait et ajouter le NaOH

Devoir les tests d ? identi ?cation des composants des aliments Test de biuret pour montrer la présence des protéines dans certains aliments comme Le lait vidéo a Protocole expérimentale Verser dans un tube à essai du lait et ajouter le NaOH puis à l ? aide de la pipette ajouter le CuSO b Résultats Apparition d ? une couleur violette dans le tube à essai c Explication ? S ? il y ? a apparition d ? une couleur violette test positif alors il y ? a présence des protéines dans les aliments ? S ? il n ? y ? a pas apparition d ? une couleur violette test négatif alors il y ? a absence des protéines dans les aliments Les ?ufs vidéo a Protocole expérimentale Verser dans un tube à essai le liquide de l ? ?uf et ajouter le NaOH puis à l ? aide de la pipette ajouter le CuSO b Résultats Apparition d ? une couleur violette dans le tube à essai c Explication ? S ? il y ? a apparition d ? une couleur violette test positif alors il y ? a présence des protéines dans les aliments C ? S ? il n ? y ? a pas apparition d ? une couleur violette test négatif alors il y ? a absence des protéines dans les aliments Test a la liqueur de Fehling pour montrer la présence des sucres dans certains aliments comme La pomme vidéo a Protocole expérimentale Découper plusieurs morceaux de pommes et les placer au fond d ? un tube à essai Introduire ainsi la liqueur de Fehling et puis chau ?er le tube essai b Résultats Apparition d ? une couleur rouge? tre brique dans le tube à essai c Explication ? S ? il y ? a apparition d ? une couleur rouge? tre brique test positif alors il y ? a présence des sucres réducteurs dans les aliments ? S ? il n ? y ? a pas apparition d ? une couleur rouge? tre brique test négatif alors il y ? a absence des sucres réducteurs dans les aliments C C

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