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S.V.T ~ 1 ~ Académie Régionale d'Éducation et de Formation De Rabat-Salé-Kénitr

S.V.T ~ 1 ~ Académie Régionale d'Éducation et de Formation De Rabat-Salé-Kénitra Direction régionale : Salé Collège Laâyoune Série d’exercices N°1 Semestre I Troisième année du cycle secondaire collégial Prof : Ibtissam Bensaada Année scolaire : 2020/2021 1- Définir les termes scientifiques suivants : Aliment simple, Aliment composé, Aliment complet, la simplification moléculaire, l’enzyme et l’hydrolyse. 2- Répondre par VRAI ou FAUX, et corriger les phrases fausses. Phrases V F Correction L’amidon est un aliment composé Les protides sont des molécules de petite taille Les aliments subissent une digestion chimique. La bile est une enzyme sécrétée par le foie 3- Répondre aux questions suivantes : - Réactif permettant la mise en évidence de l’amidon. - Réactif permettant la mise en évidence des sels de calciums. - Réactif permettant la mise en évidence des protides. - Le suc digestif secrété par l’intestin. 4- Compléter le tableau suivant par ce qui convient : Organes du tube digestif Glandes digestives Sécrétion digestives Quantité émise Par jour Lieu d’action des sécrétions digestions Bouche ........................................... ........................................... 0.8 à 1.5L ........................................... Estomac ........................................... ........................................... 2L ........................................... Intestin grêle Glandes intestinales ........................................... 1.5L ........................................... Foie ........................................... 0.5L ........................................... Pancréas ........................................... 2L ........................................... Exercice 1 : La digestion mécanique permet la décomposition des aliments en petits morceaux facilitant l'action chimique des enzymes. Pour vérifier cette hypothèse, des morceaux de pain de tailles différentes sont placés dans deux tubes à essai avec une enzyme : l’amylase salivaire. Les conditions et les résultats de l'expérience figurent dans le document ci-dessous. Partie 1 : Restitution des connaissances Partie 2 : Raisonnement scientifique et communication écrite et graphique S.V.T ~ 2 ~ 1- Représenter dans un même tableau les conditions de l'expérience et les résultats obtenus. 2- Relever, du texte, l'hypothèse testée. 3- Interpréter les résultats obtenus et en tirer une conclusion. Exercice 2 : La courbe ci-dessous représente les résultats de la digestion de l’amidon dans un tube à essai contient de l’eau (H2O), à l’aide de la salive (contient de l’amylase salivaire) dans des conditions de 37°C. 1- Donner un titre au graphique. 2- A partir de la courbe compléter le tableau suivant : Temps en minutes 0 1 6 Concentration du maltose en g/l Concentration de l’amidon maltose en g/l 3- Décrire l’évolution de la concentration de l’amidon et du maltose en fonction du temps. 4- Proposer une explication scientifique des résultats obtenus. 5-Donner l’équation chimique de la digestion de l’amidon au niveau de la bouche. uploads/Management/ serie-d-x27-exercices-3-svt.pdf