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Juju bier JUJUBIER Les jujubiers sont des petits arbres de la famille des Rhamnacées Genre Ziziphus originaires des pays tropicaux et subtropicaux Le genre ziziphus comprend aujourd'hui environ soixante cinq espèces d'arbres ou d'arbuste rustiques d'orang

JUJUBIER Les jujubiers sont des petits arbres de la famille des Rhamnacées Genre Ziziphus originaires des pays tropicaux et subtropicaux Le genre ziziphus comprend aujourd'hui environ soixante cinq espèces d'arbres ou d'arbuste rustiques d'orangerie ou de serre tempérée Les botanistes connaissent le jujubier commun sous le nom de ziziphus vulgaris nous le connaissons sous di ?érents noms communs tels que jujubier croc de chien dattier Chinois chichourlier circoulier guindaulier Nos amis anglais l'appelle Red chinese dates En phytothérapie on utilise les fruits séchés et les graines POUR TOUT SAVOIR Etymologie Histoire Habitat Description botanique Composition Propriétés et vertus Indications thérapeutiques Contre-indications Miel de jujubier Etymologie Dérivé de l'arabe zizouf Histoire Originaire d'Asie le fruit du jujubier était consommé par les tribus nomades pour ses qualités énergétiques Selon une légende grecque la nymphe Lotis qui voulait échapper aux assiduités de Priape demanda à être changée en un arbuste épineux à eurs rouges que l'on croit être le jujubier Une tradition arabe veut que le jujubier du Paradis ait autant de feuilles qu'il y a d'êtres vivants au monde Le Jujubier appelé SIDR est évoqué dans le Coran Autrefois on appliquait sur les morsures de vipères un mélange de cendres de bois de jujubier et de vinaigre L'usage du Jujubier est connu en Europe dès la communauté chinoise a importé le Jujubier aux USA ès Habitat Cet arbre prospere dans les sols secs et légers craint les sols lourds mal drainés l'argile et l'humidité Description botanique Le jujubier est un arbre épineux à croissance lente atteignant jusqu'a à m de hauteur il résiste particulièrement bien au froid jusqu'à - C -Les feuilles du jujubier sont caduques alternes ovale-oblongues glabres sur les deux faces et ?nement dentelées C-Les eurs sont petites jaun? tres axillaires fasciculées -Les fruits du jujubier sont ovo? de-oblong ayant la forme et la grosseur d'une belle olive d'abord vert puis jaune et en ?n rouge foncé à la maturité d'ou le nom anglais chinese red dates à noyau osseux La pulpe est épaisse d'un rouge jaun? tre un peu glutineuse à saveur sucrée et fade Les fruits arrivent à maturité en septembre-octobre Composition -Polyphénols dérivés d'acides avonoides et benzoides -Triterpenes -Antrachinones -Alcaloides cyclopectides et isoquinolides -Saponines -Acides organiques sucres et lipides Les fruits du jujubier sont trés riches en vitamines A et C Propriétés et vertus Les fruits secs du jujubier et les graines sont traditionnellement utilisés par la pharmacopée asiatique pour ses propriétés -antalgiques et analgésiques -anti-in ammatoire -broncho- dilatactrices -sédatif -hypotensif et antiarythmique Indications thérapeutiques - Enrouement - Bronchites - Diarrhées - Irritation de l'intestin - Sommeil Contre-indications Du fait de son e ?et stimulant sur l'utérus il est contre-indiqué de prendre l'amande la graine du jujubier en cas de grossesse Miel de jujubier Le miel de jujubier est très recherché pour ses qualités thérapeutiques notamment contre les maladies du foie de l'estomac et le diabète mais il est surtout recherché pour ses propriétés aphrodisiaques Le miel de jujubier est de loin considéré comme le miel le