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Annales stl 2007 Annales du baccalauréat technologique sciences et techniques de laboratoirE SPÉCIALITÉ Biochimie Génie biologique Session UPBM - Édilion Publications de l ? UPBM CAnnales du Baccalauréat SCIENCES ET TECHNIQUES DE LABORATOIRE SPÉCIALITÉ BI

Annales du baccalauréat technologique sciences et techniques de laboratoirE SPÉCIALITÉ Biochimie Génie biologique Session UPBM - Édilion Publications de l ? UPBM CAnnales du Baccalauréat SCIENCES ET TECHNIQUES DE LABORATOIRE SPÉCIALITÉ BIOCHIMIE GÉNIE BIOLOGIQUE Éditions UPBM-ÉDILION CLes Annales du baccalauréat technologique Sciences et Techniques de Laboratoire spécialité Biochimie Génie - Biologique Session ont été réalisées par Didier HIROU professeur et Pierre CORNET Chef de travaux au Lycée RenéJosué Valin à LA ROCHELLE assure la distribution Nous remercions les collègues qui ont bien voulu collaborer à la réalisation de ces annales Philippe Peyrat et Romain Ferry qui ont collecté les sujets de la Réunion et des Antilles Guyane André Massot Olivier Igier Dominique Noblet Jean-No? l Jo ?n Sandrine Doucet et Christelle Portelas ? qui ont fourni des corrigés pour certains sujets Des erreurs se sont sans aucun doute glissées dans les textes Veuillez bien nous en excuser N ? hésitez à nous les signaler Des correctifs seront alors disponibles sur le site de l ? UPBM http upbm net Les remarques des fautes d'un ouvrage se feront avec modestie et civilité et la correction en sera sou ?erte de la mesme sorte ? Statuts Reglemens de l'Academie françoise du février art XXXIV Illustration de couverture Structure classique d ? une immunoglobuline humaine Les cha? nes légères L apparaissent en jaune et vert les cha? nes lourdes H sont en bleu clair et bleu foncé La représentation est obtenue avec le logiciel Rasmol On trouvera sur Internet de nombreux documents présentant la structure des immunoglobulines et leurs relations avec les antigènes Voir par exemple les pages de The Online Macromolecular Museum Exhibits qui utilisent l ? environnement Java en remplacement de Chime devenu obsolète http www callutheran edu BioDev omm exhibit htm http www umass edu microbio chime ISBN - - - - IC B -agjfbd Éditions UPBM - ÉDILION Lycée La Martinière - Duchère Avenue Andre? Sakharov - LYON Cedex CSession Table des matières TABLE DES MATIÈRES TABLE DES MATIÈRES RÈGLEMENT DU BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE TABLEAU DES ÉPREUVES PHILOSOPHIE ?? métropole PHILOSOPHIE ?? Polynésie PHILOSOPHIE ?? Sept ANGLAIS ?? métropole ANGLAIS ?? Septembre MATHÉMATIQUES ?? Métropole MATHÉMATIQUES ?? Polynésie MATHÉMATIQUES ?? Septembre SCIENCES PHYSIQUES ?? Métropole A - PHYSIQUE points B - CHIMIE points SCIENCES PHYSIQUES ?? Antilles A - Physique points B Chimie points BIOCHIMIE ?? BIOLOGIE ?? Métropole I BIOCHIMIE points - Structure transport et métabolisme des lipides II BIOLOGIE HUMAINE points - Gamétogenèse ?? Fécondation ?? Cycle ovarien III MICROBIOLOGIE points - Les maladies infectieuses du système respiratoire BIOCHIMIE - BIOLOGIE ?? Antilles I BIOCHIMIE points - Rôle structural et métabolique des lipides II BIOLOGIE HUMAINE points - L ? immunité III MICROBIOLOGIE points - Les moisissures ?? Penicillium chrysogenum BIOCHIMIE - BIOLOGIE ?? Polynésie I BIOCHIMIE points - Le pain II BIOLOGIE HUMAINE points - Plasma et sérum III MICROBIOLOGIE points - Croissance des bactéries lactiques et fabrication d'un yaourt BIOCHIMIE - BIOLOGIE ?? Septembre I BIOCHIMIE points - La bière l ? amidon fermentation du maltose