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Ingrédients 500 g de farine 250 g de beurre ou de margarine (il en existe de la spéciale feuilletage) 30 cl d'eau tiède Pour une utilisation sucrée ou salée : 1 cuillère à café de sel ou 2 cuillères à soupe de sucre Pâte feuilletée (5ème Rencontre Marmiton) ( Note de l'auteur Le repos de 20 mn est le temps minimum, mais s'il est plus long cela n'influera pas sur la réussite de la pâte. C J'ajoute mon grain de sel J'ajoute un commentaire que je serai seul à voir Accompagnement Végétarien Tarte Pâte à tarte Pâte feuilletée Recette notée M L L L L 4.5/5 - proposée par Micheline Portion 1 Niveau moyen Bon marché Préparation 2 h TEMPS TOTAL : 2 H Pétrir la farine avec l'eau salée ou sucrée. 1 Laisser reposer au frais 30 min. 2 Sortir la matière grasse du réfrigérateur. 3 Sur le plan de travail fariné étendre la pâte en rond. 4 Couper la matière grasse en petits cubes et la mettre au centre de l'abaisse. 5 Rabattre les 4 pans du rond comme une enveloppe. 6 Laisser reposer 10 min. 7 Étendre en forme rectangulaire et plier en 3 . 8 Mettre le dessus dessous et tourner d'1/4 de tour. 9 Étaler de nouveau en rectangle. 10 Plier en 3 . 11 Laisser reposer 20 min. 12 Cela fait 2 tours et il en faut 6 donc recommencer encore 2 fois la même opération. 13 La pâte est alors prête à l'emploi. 14 Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. 15 Plus on attend pour l'utiliser, meilleur sera le feuilletage. 16 Elle se congèle également très bien, donc ne pas avoir peur de la faire en plus grande quantité une fois que le coup de main sera pris. 17 uploads/Religion/ pa-te-feuillete-e-marmiton.pdf

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• Publié le Jui 29, 2021
• Catégorie Religion
• Langue French
• Taille du fichier 0.3341MB