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Pois article wikipedia Pois Pois Pois Classi ?cation classique Règne Sous-règne Division Classe Sous-classe Ordre Famille Sous-famille Tribu Genre Nom binominal Pisum sativum L Classi ?cation phylogénétique Ordre Famille Pisum sativum Plantae Tracheobiont

Pois Pois Pois Classi ?cation classique Règne Sous-règne Division Classe Sous-classe Ordre Famille Sous-famille Tribu Genre Nom binominal Pisum sativum L Classi ?cation phylogénétique Ordre Famille Pisum sativum Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Fabales Fabaceae Faboideae Fabeae Pisum Fabales Fabaceae Sous-famille Faboideae Retrouvez ce taxon sur Wikispecies Pois mange-tout chinois CPois D'autres documents multimédia sont disponibles sur Commons Parcourez la biologie sur Wikipédia Le pois Pisum sativum L est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses Fabacées largement cultivée pour ses graines consommées comme légume ou utilisées comme aliment du bétail Le terme désigne aussi la graine elle-même riche en énergie amidon et en protéines de à Les pois secs se présentent souvent sous la forme de pois cassés ? Les pois frais sont plus couramment appelés petits pois ? Le pois est cultivé depuis l'époque néolithique et a accompagné les céréales dans l'apparition de l'agriculture au Proche-Orient Il était dans l'Antiquité et au Moyen-? ge un aliment de base en Europe et dans le bassin méditerranéen l'association du pois ou de la fève et du blé procurant une alimentation équilibrée notamment en protéines à l'instar de l'association haricot-ma? s chez les Amérindiens De nos jours sa culture est pratiquée dans les cinq continents particulièrement dans les régions de climat tempéré d'Eurasie et d'Amérique du Nord Le pois sec est un aliment traditionnellement important dans certains pays notamment le sous-continent indien et l'Éthiopie mais il est relativement délaissé comme féculent et comme source de protéines dans la plupart des pays occidentaux o? il est désormais principalement cultivé pour l'alimentation animale ou pour l'exportation Depuis le XVIIe siècle le petit pois est devenu un légume frais très prisé dont la consommation à longueur d'année est favorisée par les techniques de conservation et de surgélation Aspects botaniques Classi ?cation L'espèce Pisum sativum appartient au genre Pisum classé dans la tribu des Fabeae ou Viciae en compagnie des genres proches Lathyrus L gesses Lens Mill lentilles Vavilovia Fed et Vicia L vesces Le genre Pisum après avoir compté plus d'une douzaine d'espèces n'en regroupe plus que deux Pisum sativum L et Pisum fulvum Sm Toutes les autres ont été reléguées au rang de sous-espèces ou variétés de Pisum sativum avec laquelle elles sont toutes interfertiles L'espèce Pisum sativum présente une très grande diversité génétique qui se manifeste dans les nombreuses variations des caractères morphologiques des eurs des feuilles des tiges des gousses et des graines ce qui a motivé diverses classi ?cations des formes intraspéci ?ques Les principales sous-espèces et variétés sont les suivantes ? Pisum sativum L subsp elatius Steven ex M Bieb Asch Graebn c'est la forme sauvage des actuels pois cultivés originaire de la partie orientale du bassin CPois méditerranéen jusqu'au Caucase à l'Iran et au Turkménistan à laquelle se rattache la variété pumilio ? Pisum sativum L subsp elatius Steven ex M Bieb Asch Graebn var pumilio Meikle syn Pisum sativum subsp syriacum Berger sous-espèce la plus xérophyte présente dans la végétation des prairies sèches et