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Caro tte Fiche technique de la culture de carotte I GENERALITES Plante de la famille des ombelliféracées son nom scienti ?que est DAUCUS Carota La carotte est originaire d ? Asie Elle est compte parmi les légumes les plus cultive dans le monde Son cycle v

Fiche technique de la culture de carotte I GENERALITES Plante de la famille des ombelliféracées son nom scienti ?que est DAUCUS Carota La carotte est originaire d ? Asie Elle est compte parmi les légumes les plus cultive dans le monde Son cycle végétatif varie de à mois quant à son pouvoir germinatif il varie de à mois Sa germination dure a jours après le semis Sa culture peut se faire toute l ? année si l ? eau est disponible Il faut procéder à une rotation culturale tous les a ans La racine de carotte par sa saveur sucrée est un aliment très sain et se mange crue ou cuite La carotte est riche en vitamine A B C E sa consommation régulière embellie la peau et prévient contre la cécité gr? ce à la caroténo? de la ?bre végétale et l ? huile essentielle qui sont des substances qui la constituent Risques et contraintes ? Importantes pertes au stockage en cas de vente retardes et lors du transport ? Aléas climatique excès ou retard des pluies ? Ruptures d ? approvisionnement en produit de traitement ou méconnaissance des traitements précis à réaliser ? Le prix de vente de la carotte est susceptible de uctuer fortement en peu de temps alors même que les charges d ? exploitation sont élevées II LES CONDITIONS FAVORABLES A LA CULTURE CLes meilleurs sols sont des sols sablonneux et sablo-limoneux profonds non battants bien drainés avec un PH optimal de Les limons a tendance argileuse sont défavorable à la qualité des racine Le sol ne doit pas présenter d ? obstacles cailloux semelle de labour matière organique non décomposé pouvant entrainer une déformation de la racine au cour de la croissance ou de la tubérisation La carotte se développe mieux sur les parcelles o? les céréales ma? s riz mil ont été cultivés au paravent La carotte donne son meilleur rendement en région d ? altitude à partir de m La tubérisation de sa racine pivotante nécessite un approvisionnement su ?sant en eau soit une hauteur de pluie de - mm par période de culture toutefois des pluies abondantes et prolongées favorisent les maladies du feuillage et les pourritures des racines Les meilleures températures pour cultiver la carotte se situent entre et C avec un minimum de C et un maximum de C III- LES TECHNIQUES CULTURALES - Préparation du sol Il s ? agit de l ? abattage du défrichement et du labour de la parcelle devant porter la culture Le labour de cm de profondeur environ est suivi de la formation des larges billons de m et surmonter de - cm Les bions doivent êtres distancées de - cm Le lit de semences doit être a ?né pour faciliter une bonne germination ceci est lié à la petite taille des graines NB Lorsque la racine de la carotte rencontre les moindres cailloux ou un bloc de terre compacte elle stoppe sa progression ou se scinde pour contourner l ? obstacle ceci