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Guide poissons GUIDE DES POISSONS DURABLES CINTRODUCTION Les ressources halieutiques relatives à la pêche sont menacées Manger du poisson N ? EST PLUS un acte anodin Plus de des stocks de poissons de mer sont pleinement exploités dont sont carrément surex

GUIDE DES POISSONS DURABLES CINTRODUCTION Les ressources halieutiques relatives à la pêche sont menacées Manger du poisson N ? EST PLUS un acte anodin Plus de des stocks de poissons de mer sont pleinement exploités dont sont carrément surexploités alors que la consommation de poisson au niveau mondial ne cesse d ? augmenter DOIS -JE ARRÊTER DE MANGER DU POISSON POUR LA SAUVEGARDE DES OCÉANS NON Il est tout à fait possible de consommer des produits de la mer tout en respectant la pérennité des océans Consommez durablement en diversi ?ant les espèces en privilégiant les pêcheries soucieuses de l ? avenir de la mer en ne consommant pas d ? espèces en voie d ? extinction en veillant à consommer des poissons de taille su ?sante ? Préférez également des produits de la mer pêchés localement vous préserverez la planète tout en soutenant les pêcheurs locaux Vous trouverez toutes les informations complémentaires à ce guide surpêche impacts sur la santé aquaculture ? sur le site Scannezvosproduits be ?? onglet ??Produits de la mer ?? ? CCOMMENT ACHETER DURABLEMENT Si manger du poisson durable se limitait à ne plus manger du thon rouge ce serait trop simple ? Faire le choix du poisson durable c ? est bien plus que ça ?? Voici une check-list de points à prendre en considération lors de vos courses Attention l ? information ?? durable ?? ? ??dans les magasins n ? est pas un gage de con ?ance donc véri ?ez par vous-même sur les informations de l ? étiquette N ? hésitez pas à questionner votre poissonnier pour obtenir toutes les informations nécessaires Faites-lui aussi savoir que ces questions vous tiennent à c ?ur et que vous lui faites con ?ance pour vous fournir du poisson durable CHECK-LIST Le nom de l ? espèce Le nom scienti ?que en latin est obligatoirement mentionné sur l ? étiquette Dans quelle liste se trouve mon poisson ? ? Liste ??Les yeux fermés ?? ? ?? p Le poisson peut être consommé en toute circonstance ? ? Liste ??Faire attention ?? ? ?? p Le poisson peut être consommé sous certaines conditions taille origine ? ? ? Liste ??Ne plus consommer ?? ? p Evitez au maximum la consommation de ce poisson Pourquoi le nom latin ?? La dénomination commerciale peut di ?érer d ? une région à l ? autre Seule la nomenclature scienti ?que vous permet d ? être certain de l ? espèce La zone de capture ou d ? élevage Cherchez l ? origine la plus précise que vous trouverez sur l ? emballage elle est obligatoire L ? origine est nécessaire pour connaitre l ? état des stocks de l ? espèce En e ?et une espèce peut être menacée à un endroit et pas à un autre Référez-vous aux conseils de la liste ??Faire attention ?? ? CIl est important de privilégier les produits de la mer ??de chez nous ?? ? et d ? éviter les produits ayant