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Importation s Par N Mimouni Mai C Sommaire Introduction L ? évolution des importations de viandes poissons et fruits a Les viandes rouges b Les poissons c Les fruits Le cadre législatif et organisationnel des importations L ? organisation du secteur agric

Par N Mimouni Mai C Sommaire Introduction L ? évolution des importations de viandes poissons et fruits a Les viandes rouges b Les poissons c Les fruits Le cadre législatif et organisationnel des importations L ? organisation du secteur agricole Les moyens d ? entreposage sous froid Les structures commerciales Conclusions et recommandations Annexes C L ? importation de viandes poissons et fruits en Algérie Introduction Les importations de produits alimentaires totalisent en moyenne près de Mds USD et représentent à du total des importations de l ? Algérie Ce sont les produits de première nécessité céréales lait huile de table sucre qui constituent l ? essentiel de la facture alimentaire du pays Considérés comme indispensables à la couverture des besoins alimentaires de base de la population le dé ?cit pour ces produits varie entre et des besoins et l ? o ?re nationale reste largement insu ?sante La couverture des besoins des populations en produits alimentaires de bases céréales lait huile et en légumes pomme de terre ont une incidence directe sur le pouvoir d ? achat des populations l ? Etat intervient fréquemment pour faire baisser les prix par le biais des importations ou par des dispositifs de régulation de la production Pour le groupe viande poisson et fruits c ? est le prix très élevé des produits locaux qui justi ?e le recours à l ? importation qui est perçue comme un moyen pour augmenter l ? o ?re et faire baisser les prix sur le marché et favoriser le développement de la consommation La consommation par tête et par an pour le groupe viandes rouges et blanches et poissons ? est de l ? ordre de kg en Algérie contre kg pour le Maroc et kg pour la Tunisie La consommation de fruits en a été de kg an et par tête contre kg au Maroc kg en Tunisie et kg pour l ? Europe Pour ces produits ce n ? est pas uniquement l ? insu ?sance de l ? o ?re locale qui explique le niveau élevé des prix sur le marché local c ? est également la désorganisation des circuits de distribution l ? Algérie possède le cheptel ovin le plus important des pays maghrébins millions de têtes et pourtant la consommation de viandes rouges est plus faible en Algérie par rapport au Maroc et à la Tunisie Pendant le ramadhan on enregistre un pic très élevé de la consommation nationale notamment en viandes et poissons la tension sur le pouvoir d ? achat de la population devient intolérable le recours à l ? importation des viandes rouges et du poisson et de fruits devient indispensable pour équilibrer le budget des ménages Le prix des viandes rouge atteint à DA pour le bovin et de à DA pour l ? ovin dans les grandes villes du pays Le prix du poisson est également très élevé il atteint à DA pour le poisson bleu et plus de à DA pour le poisson blancs Généralement