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Metabolisme animal Prénom et nom Thème L ? organisation fonctionnelle du vivant Activité ?? Les métabolismes cellulaires et les ux de matières dans les organismes vivants Situation de départ Les êtres vivants sont formés d ? une ou plusieurs cellules La c

Prénom et nom Thème L ? organisation fonctionnelle du vivant Activité ?? Les métabolismes cellulaires et les ux de matières dans les organismes vivants Situation de départ Les êtres vivants sont formés d ? une ou plusieurs cellules La cellule est dé ?nie comme un volume limité par une membrane qui la sépare de son environnement et contenant divers organites et des molécules di ?érentes L ? activité d ? un organisme et donc des cellules qui le constituent nécessite de l ? énergie Dans chaque cellule de nombreuses transformations chimiques se déroulent en permanence c ? est ce qu ? on appelle le métabolisme cellulaire L ? objectif de l ? activité est de comprendre comment le métabolisme des cellules permet de satisfaire leurs besoins fonctionnels et d ? identi ?er les organites impliqués dans le métabolisme Organisation - Supports de travail Documents Dispositif ExAO Expérimentation assistée par ordinateur - Travail en atelier étude d ? un cas minutes puis mise en commun minutes ATELIER EXEMPLE DES LEVURES ET DES CELLULES ANIMALES ACTIVITE LES ÉCHANGES ENTRE LES CELLULES ET LEUR MILIEU Consigne A partir de l ? exploitation des ressources à identi ?er les molécules libérées et celles consommées dans les exemples des cellules proposées Ressource n Mise en évidence du prélèvement de matières par les cellules D ? après l ? expérience e ?ectuée par Harry Eagle montrer que le développement des cellules est dépendant des substances consommées CRessource n Les caractéristiques du métabolisme de la respiration Des levures êtres vivants unicellulaires sont placées dans une enceinte dans laquelle on mesure les quantités de dioxygène O et de dioxyde de carbone CO gr? ce à un dispositif ExAO Au temps minute on injecte du glucose dans la culture de levures Interpréter les résultats obtenus en précisant les échanges gazeux e ?ectués entre la levure et son milieu Ressource n Mesure du taux de glucose dans une suspension de levures au cours du temps Décrire et expliquer la variation de la quantité de glucose au cours du temps Ressource n Vocabulaire Autotrophe quali ?e une cellule ou un organisme qui fabrique sa matière organique à partir de matière minérale Hétérotrophe quali ?e une cellule ou un organisme qui fabrique sa matière organique à partir de matière organique prélevée dans leur environnement Indiquer si les cellules étudiées dans les ressources précédentes sont hétérotrophes ou autotrophes ACTIVITE DES ORGANITES SPECIALISÉS DANS LE MÉTABOLISME DE LA RESPIRATION Consigne A partir de l ? exploitation des ressources à identi ?er en justi ?ant sa fonction l ? organite impliqué dans la réalisation du métabolisme de la respiration cellulaire et les molécules indispensables à son fonctionnement Ressource n Des transformations chimiques spéci ?ques Toute cellule est le siège de transformations chimiques au cours desquelles des substrats S sont convertis en produits P utilisables c ? est le métabolisme Ces transformations sont accélérées par des molécules nommées enzymes E CRessource n Les organites de la respiration Observation au microscope électronique de levure dans un milieu