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Rapport provisoire kairouan filiere ho

Ministère de l ? agriculture Promotion d ? une Agriculture Durable et du Développement Rural PAD EtudE dE la ?lièrE dE l ? huilE d ? olivE dans lE Gouvernorat du Kairouan Rapport de l ? activité Version provisoire Décembre Cabinet d ? Ingénierie de Formation et Appui au Développement- rue Dr Béchir Denguezli- EnnasserAriana- www cifad ong-tn org CListe des abréviations Abréviation AB AOC API APIA CES CAV CIFAD CRDA CEPEX CTAMA FAO FOPRODI FOPROTEC GIZ ONH PAD PAKTEC SAU SYNAGRI SCIT SWOT TIC UE USDA UTAP UTICA Signi ?cation Agriculture Biologique Appellation d'Origine Contrôlée Agence de Promotion de l'Industrie Agence de Promotion d ? Investissement Agricole Conservation des Eaux et des Sols Chaine de Valeur Ajoutée Cabinet d ? Ingénierie de Formation et Appui au Développement Commissariat Régional au Développement Agricole Centre de Promotion des Exportations Caisse Tunisienne d ? Assurances Mutuelles Agricoles Food and Agriculture Organisation Le Fonds de Promotion et de Décentralisation Industrielle Food Processing And Technology Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit O ?ce National de l ? Huile Promotion d ? une Agriculture durable et du Développement Le centre Technique de l ? Emballage et de Conditionnement Super ?cie Agricole Utile Syndicat des Agriculteurs Société Tunisienne du Commerce International Strengths Weaknesses Opportunities and Threats Technologie d ? Information et de Communication Union Européenne United States Department of Agriculture Union Tunisienne de l'Agriculture et de la Pêche Union Tunisienne de l ? Industrie du Commerce et de l ? Artisanat Activité Diagnostic et cartographie de la ?lière CLISTE DES FIGURES TABLEAUX FIGURES Numéro Titre Mouvements des prix à la production à l ? échelle mondiale Répartition des variétés d ? olives en Tunisie Carte du gouvernorat du Kairouan Contribution du secteur oléicole dans la valeur de la production agricole du Kairouan Super ?cies et production oléicole au gouvernorat du Kairouan TABLEAUX Population active et chômage Strati ?cation des exploitations agricoles du Kairouan Evolution du secteur oléicole dans le gouvernorat du Kairouan Potentialités agronomiques du Kairouan pour les plantations oléicoles Prix de vente au marché local Moyennes au cours de la campagne en DT l Activité Diagnostic et cartographie de la ?lière CSommaire Contexte de l ? étude I- Introduction II- Objectif de la mission III- Marché mondial des huiles d ? olives IV Secteur oléicole tunisien V- Présentation du gouvernorat du Kairouan Localisation Indicateurs démographiques Le secteur agricole Données Climatiques VI- Le secteur oléicole dans le gouvernorat du Kairouan Les variétés cultivées Importance économique du secteur Evolution des super ?cies oléicoles au gouvernorat du Kairouan Potentialité de la région pour les plantations oléicoles Evolution des rendements des oliveraies à huile Tissu industriel de transformation Qualité de l ? huile d ? olive Organisation et structuration professionnelle de la ?lière VII- Préalable et méthodologie d ? analyse de la ?lière - Analyse SWOT des entretiens - Dimensionnement du marché de la ?lière - Diagnostic et cartographie de la ?lière a Cartographie de la ?lière b Analyse des maillons de la ?lière i Maillon d ? approvisionnement ii Maillon