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Sambou N d ? ordre THESE présentée pour obtenir le titre de DOCTEUR DE L ? INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE SPECIALITE Sciences des Agroressources par Sophie Mireille SAMBOU CHIMIE DU GLYCEROL POUR LA SYNTHÈSE DE DÉRIVES DU GLYCÉROL APPLICABLES

N d ? ordre THESE présentée pour obtenir le titre de DOCTEUR DE L ? INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE SPECIALITE Sciences des Agroressources par Sophie Mireille SAMBOU CHIMIE DU GLYCEROL POUR LA SYNTHÈSE DE DÉRIVES DU GLYCÉROL APPLICABLES COMME SOLVANTS OU DILUANTS REACTIFS Soutenue le mars devant le jury composé de M Michel PARMENTIER Rapporteurs Professeur à l ? INP de Lorraine ?? ENSAIA - Nancy M Joaquín PLUMET Professeur à l ? université de Madrid Mlle Elisabeth BORREDON Examinateurs Professeur à l ? INPT- LCA - ENSIACET ?? Toulouse M Sylvain CLAUDE Responsable de la Prospective et des Innovations ?? ONIDOL- Paris M Alain LEMOR Responsable R D ?? NOVANCE ?? Compiègne M Zéphirin MOULOUNGUI Directeur de recherche INRA à l ? INPT ?? LCA ?? ENSIACET ?? Toulouse Directeur de thèse Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle ?? UMR INRA INPT ?? ENSIACET Route de Narbonne ?? Toulouse Cedex CA mes parents qui ont toujours été présents cet e ?ort est le fruit de vos souhaits aujourd ? hui exaucés CLes recherches qui font l ? objet de ce mémoire ont été menées au laboratoire de Chimie AgroIndustrielle de l ? École Nationale Supérieure des Ingénieurs en Arts Chimique et Technologique ENSIACET dirigé par le Professeur E BORREDON Mademoiselle Elisabeth BORREDON et Monsieur Antoine GASET je vous remercie pour votre accueil au sein de votre laboratoire de recherche Je vous adresse mes plus vifs remerciements pour les moyens mis à ma disposition pour mener à bien ce projet de recherche Ce travail a été e ?ectué sous la direction de Monsieur Zéphirin MOULOUNGUI Directeur de recherche INRA J ? ai beaucoup appris en vous côtoyant et suis honorée de vous avoir eu comme encadrant J ? espère que nos souhaits en ce qui concerne la recherche en Afrique se réaliseront Je tiens à remercier vivement Monsieur Michel PARMENTIER qui malgré ses nombreuses obligations a accepté d ? examiner ce travail et de prendre part à ce jury Monsieur Joachim PLUMET je vous suis reconnaissant d ? avoir accepté de ? juger et de faire parti du jury de cette thèse Tous mes remerciements vont particulièrement à Monsieur Sylvain CLAUDE pour avoir eu con ?ance en ce projet Gr? ce à votre collaboration et à vos connaissances chaque réunion fut pour moi l ? occasion de progresser en chimie J ? ai vraiment apprécié travailler avec vous Je tiens à remercier in ?niment Monsieur Alain LEMOR pour sa collaboration tant sur le plan théorique que sur le plan pratique Sans votre concours les tests d ? application n ? auraientt pas pu être e ?ectués Je vous remercie aussi pour avoir cru en moi tout au long de ces trois années Cette con ?ance m ? a permis de travailler sereinement chose rare Merci pour tout Je voudrais également remercier Madame Françoise CROUTE et Monsieur SOLEIHAVOUP du laboratoire de biologie cellulaire de l ? INSERM pour leur collaboration dans la réalisation des tests de toxicité CJe remercie très amicalement l