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eme sol et eau 19 20mise en valeur des terres support de cours l3 sol et eau

Université Ferhat Abbas Sétif Faculté des sciences de la nature et de la vie Département des sciences agronomiques Licence sol et eau Notes de lectures du Cours de Mise en valeur des terres Préparé par M Louadj Y Email pédologist gmail com Louadj y univ-setif dz Année académique CChapitre I Histoire de l ? Agriculture et systéme Alimataires - Impact de l ? utilisation des terres pour l ? Agriculture sur la ressource en sol - L ? homme et l ? Agriculture ?? de la préhistoire à l ? ére industrielle Approche sociologique - La révolution verte -Enjeux de la productivité à tout prix au dépend de la santé des écosystémes Emergence de l ? Agro-Industrie de l ? Agro-chimie et l ? Agriculture intensive - Transition Agro-écologique - changement de paradigme dans les systémes de production agricole l ? approche éco systémique au centre des systèmes de production agricole Les sols agricoles ?? Evolution de la perception des sols agricoles de la notion de fertilité vers le concept de qualité santé des sols Prochaine révolution dans les agro- écosytémes La Santé Qualité des sols Document consultés FAO La situation mondiale de l ? agriculture et de l ? alimentation FAO L ? agro- écologie pour la sécurité alimentaire et lanutrition compte rendu du symposium international de la FAO Louis Malassis Les Trois ages de l ? alimentation Chabert Ariane et Jean-Pierre Sarthou Le sol agricole une ressource indispensable négligée C - L ? Homme et L ? Agriculture de la pré-histoire jusqu ? à l ? ére Industrielle Depuis le début de l ? Humanité soit il y a environ d ? années l ? homme s ? est toujours posé la même question comment me nourrir C ? est la diversité des réponses à cette question permanente qui fait l ? Histoire et la Géographie alimentaire Nous convenons d ? appeler système alimentaire la façon dont les hommes s ? organisent pour obtenir et pour consommer leur nourriture Le temps humain soit environ d ? années peut être divisé en trois ? ges alimentaires chacun étant caractérisé par la prédominance d ? un système alimentaire respectivement l ? ? ge pré-agricole l ? ? ge agricole et l ? ? ge agro-industriel L ? ? GE PRÉ-AGRICOLE L ? ? ge pré- agricole est celui du triomphe du système de la cueillette de la chasse et de la pêche L ? homme prélève ses aliments sur son environnement végétal et animal soit sur les éco-systèmes naturels C ? est la période de l ? aliment sauvage Ce stade implique déjà une somme considérable de connaissances Il faut savoir le lieu et le moment de disponibilité de la plante la partie consommable la façon de consommer De l ? avis des spécialistes la prospection du monde végetal au cours de la période pré-agricole fut remarquable L ? événement majeur de l ? ? ge pré-agricole est le passage de l ? aliment cru à l ? aliment cuit