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Conditionnement emballage ? Mise en sachet ? Mise sous vide ? Skin pack ? Film rétractable ? Décongélation ? Mise en barquette ? Surgélation IQF ? Découpe robotisée Conditionnement et valorisation de produits surgelés www conegan com route de la Trésoreri

? Mise en sachet ? Mise sous vide ? Skin pack ? Film rétractable ? Décongélation ? Mise en barquette ? Surgélation IQF ? Découpe robotisée Conditionnement et valorisation de produits surgelés www conegan com route de la Trésorerie - WIMILLE Tél Mail contact conegan com Plus de ?? de remise Chaque mois au c ?ur de l ? actualité conchylicole numéros Spécial coquillages en version numérique ?? Formule DUO papier numérique Pour vous abonner contactez notre service - Tél - e-mail abonnement infomer fr CDossier EMBALLAGE CONDITIONNEMENT On s ? emballe De la mer à l ? assiette le poisson requiert des conditions particulières pour traverser toute la ?lière jusqu ? au consommateur L ? emballage doit répondre à plusieurs contraintes froid étanchéité conservation recyclabilité attractivité solidité écoconception ? Polystyrène et skinpack plébiscités Dossier Beno? t LOBEZ Le carton une alternatives au PSE Le bois à la rescousse L es produits de la mer s ? emballent dès la production jusqu ? à leur présentation sur les étals ou les rayons Mais de la première commercialisation à la vente ?nale les enjeux sont très di ?érents D ? un côté la caisse en polystyrène règne encore en ma? tre même si elle pose question De l ? autre les barquettes et le skinpack sont choisis par les distributeurs de frais emballé À la ?n des années soixante la caisse en bois était plébiscitée par les pêcheurs et leurs premiers acheteurs Aussitôt pêché le poisson était descendu en cale mis en caisse et recouvert de glace En mer aujourd ? hui les co ?res en plastique munis de couvercles lavables et réutilisables ont pris le relais Parallèlement à quai les mareyeurs ont remplacé la caisse en bois traditionnelle qui était souvent conservée jusqu ? à son destinataire ?nal en quête d ? authenticité par celle en polystyrène expansé PSE qui conditionne aussi les produits qu ? ils importent et notamment le saumon d ? élevage frais Avec ou sans trous pour permettre ou non l ? évacuation des exsudats Cet emballage a pour principale qualité l ? isolation gr? ce à l ? air qu ? il contient Mais aujourd ? hui tous les maillons de la ?lière ?? l ? atelier de marée le camion le sas de débarquement le distributeur ?? ma? trisent les températures et le carton prend des parts de marché notamment pour le congelé livré à plat il nécessite dix à quinze fois moins de place pour son transport ou son stockage De surcro? t les transformateurs éloignés d ? un centre halieutique comme Boulogne ou Lorient ne sont pas ravitaillés quotidiennement par les fournisseurs de PSE et se trouvent confrontés au renforcement des obligations concernant le En volumes le préemballé représente des ventes de poisson frais au détail DR stockage d ? emballages d ? origine pétrochimique hautement in ammables Pour les produits ?nis c ? est à d ? autres exigences qu ? il faut répondre la transparence pour une présentation appétissante le