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Bilan energetique Introduction au Génie des Procédés procédés industriels Nabil KECHAOU - ENIS Chap I Du génie chimique au génie des procédés D ? une façon générale les industries de transformation de la matière sont celles qui permettent par des réaction

Introduction au Génie des Procédés procédés industriels Nabil KECHAOU - ENIS Chap I Du génie chimique au génie des procédés D ? une façon générale les industries de transformation de la matière sont celles qui permettent par des réactions chimiques et des opérations d ? extraction de séparation de puri ?cation de mélange de broyage de triage etc de passer de matières premières telles que des minerais du pétrole brut des produits agricoles à des produits ?nis l ? essence le papier le sucre les produits pharmaceutiques ou destinés à être retransformés ou mis en forme par d ? autres industries par exemple l ? acier ou l ? amidon On dé ?nit le génie chimique comme étant l ? ensemble des connaissances et des méthodes traitant de la mise en ?uvre optimale des procédés industriels de transformation physico-chimique et biologique ? des matières premières en produits fonctionnels en vue de satisfaire des besoins socio-économiques MATIERES PREMIERES PRODUITS RECHERCHES PROCEDE INDUSTRIEL ENERGIE INFORMATION REJETS NUISANCES Le génie chimique comporte trois aspects un aspect fondamental qui concerne les méthodes générales et les pricipes de base permettant de décrire les transformations et d ? analyser le fonctionnement des procédés à di ?érents niveaux processus physico- chimiques élémentaires mis en jeu unités d ? opérations réacteurs échangeurs séparateurs et grands systèmes résultant d ? une association complexe de plusieurs unités d ? opération pour constituer un atelier ou une usine Ces méthodes relèvent des sciences du génie chimique un ensemble de règles et de procédures permettant de concevoir dimensionner construire et faire fonctionner les dispositifs dans lesquels seront conduites les opérations Cette démarche relève de l ? ingénierie et de bureau d ? études Elle s ? appuie sur les connaissances fondamentales ou à défaut sur des corrélations établies à partir de l ? expérience CIntroduction au Génie des Procédés procédés industriels Nabil KECHAOU - ENIS un aspect plus technique qui concerne le choix des appareils et des matériaux avec lesquels seront réalisés les installations Le génie chimique n ? est pas une simple combinaison de physique de mathématiques et de chimie appliquée c ? est aujourd ? hui une discipline autonome qui a développé ses propres concepts La date de naissance du génie chimique peut être située entre o? Little dé ?nit le concept d ? opération unitaire et o? ce concept est repris dans un ouvrage de Walker Lewis et Mc Adams Principles of Chemical Engineering ? dans ? ? ? cet ouvrage un groupe d ? universitaires américains explique que tout procédé industriel pouvait se ramener à une combinaison logique d ? un nombre restreint d ? unités d ? opérations physiques unit operations tels que broyage ?ltration distillation adsorption séchage etc que l ? on retrouve dans tous les domaines chimiques L ? intérêt du mode continu s ? est ampli ?é quand ou s ? est rendu compte qu ? il pouvait permettre d ? atteindre de grosses capacités de production tout en diminuant les besoins en main-d